اطباقي| ورق عنب بالزيت ودبس الرمان على طريقة إيمان المقيد

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان على طريقة إيمان المقيد - شرقي: 1. يغسل ورق العنب جيدا إذا كان في برطمان جاهز ويمكن غليه إذا نوع الورق قاسي ،، وإذا كان الورق أخضر ط

اطباقي
30
15
مقبلات
شرقي

ورق عنب بالزيت ودبس الرمان

طريقة التحضير
  1. 1. يغسل ورق العنب جيدا إذا كان في برطمان جاهز ويمكن غليه إذا نوع الورق قاسي ،، وإذا كان الورق أخضر طازج يغسل ويسلق سلق خفيف في ماء مضاف له قليل من الملح والخل .
  2. 2. يخلط الأرز مع جميع مقادير الحشو
  3. 3. يفرد ورق العنب بحيث يكون الجزء الأملس الناعم جهة الأسفل وجهة العروق أعلى ، يضع ملعقة متوسطة من الحشو في الوسط وتطوي الجوانب ويلف جيدا
  4. 4. التسقية: يخلط ماء ودبس الرمان وعصيرالليمون و زيت الزيتون ومكعب ماجي والملح.
  5. 5. في قدر مناسب نضع القليل من زيت الزيتون ويرص الورق بجانب بعض يراعى أن لا يكون فراغات بين الورق ،وأخر اللفة من الورقة تكون لأسفل لكي لا تفتح اثناء الطبخ ،وبعد الانتهاء يمكن وضع أوراق عنب صحيحة أو المتقطعة الزائدة فوق ورق العنب كتغطية له وحتى ما يسود لونه.. ثم تسكب التسقية فوق ورق العنب ويترك .
  6. 6. يضع القدر على نار عالية في البداية وبعد الغليان يترك على نار هادئة جداااا ، يراعى ان لا يفتح غطاء القدر اثناء الطبخ وبعد النضج حتى يبرد تماما في القدر لكي لا يسود لونه ، ثم يقدم بارد مع اضافة قليل من زيت الزيتون على الوجه لإعطائه لمعة ويزيين بالليمون .
  7. وصحتين وعافية

التعليقات (1)

    الأحد ٣٠ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • ندى المولد الأحد ٣٠ / أكتوبر / ٢٠١٦

    تسلم يدك شكله لذيذ

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !