اطباقي| وصفة الكيك الإسفنجي على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة الكيك الإسفنجي على طريقة أساسيات الطبخ - الامريكي: نحمي الفرن على درجة حرارة (180)ْ,نخفق بياض البيض جيداً حتى يتضاعف حجمه و يصبح بقوام ثلجي,نضيف نصف كمية

كيك بقوام إسفنجي هش, يحضر كالكيك العادي مع إختلاف بسيط بالمكونات و طريقة التحضير, يعتمد الكيك الإسفنجي في هشاشته على بياض البيض المخفوق فقط دون إضافة الباكينج باودر, و على طريقة الخفق و مزج الطحين مع بياض البيض المخفوق و ليس على المادة الدهنية المضافة في طراوته, يعتبر الكيك الإسفنجي أكثر أصناف الكيك تواجداً في المناسبات و الحفلات, و عادة ما يحضر محشواً بمختلف الحشوات و مغطى بالكريمات, يعتبر تحضيرها إحدى أساسيات أصول الطبخ و فنونه, المقادير و الطريقة بالأسفل, إستمتعي...
اطباقي
25
20
حلويات
الامريكي

وصفة الكيك الإسفنجي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

كيك بقوام إسفنجي هش, يحضر كالكيك العادي مع إختلاف بسيط بالمكونات و طريقة التحضير, يعتمد الكيك الإسفنجي في هشاشته على بياض البيض المخفوق فقط دون إضافة الباكينج باودر, و على طريقة الخفق و مزج الطحين مع بياض البيض المخفوق و ليس على المادة الدهنية المضافة في طراوته, يعتبر الكيك الإسفنجي أكثر أصناف الكيك تواجداً في المناسبات و الحفلات, و عادة ما يحضر محشواً بمختلف الحشوات و مغطى بالكريمات, يعتبر تحضيرها إحدى أساسيات أصول الطبخ و فنونه, المقادير و الطريقة بالأسفل, إستمتعي...

طريقة التحضير
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة (180)ْ
  2. نخفق بياض البيض جيداً حتى يتضاعف حجمه و يصبح بقوام ثلجي
  3. نضيف نصف كمية السكر بالتدريج مع إستمرار الخفق
  4. في وعاء آخر نخفق صفار البيض و الفانيلا و باقي كمية السكر حتى يتضاعف حجم صفار البيض و يصبح ذو لون أصفر فاتح مائل للبياض
  5. نضيف الطحين بالتدريج لمزيج صفار البيض و بالتناوب مع بياض البيض المخفوق و نقلبه بملعقة (سباتيولا) من الأسفل للأعلى و برفق حتى لا يهبط البيض المخفوق
  6. نوزع مزيج الكيك بصينية مدهونة بالزيت و الطحين
  7. ندخل الكيك الفرن مدة 15- 25 دقيقة حتى تنضج و تتحمر قليلاً
  8. نترك الكيك يبرد تماماً
  9. نخرج الكيك الإسفنجي من الصينية
  10. نملأ الكيك بالحشو المفضل
  11. تقدم و صحتين و عافية

التعليقات (26)

    الأحد ١٢ / يونيو / ٢٠١٦
  • amani assaf الأحد ١٢ / يونيو / ٢٠١٦

    😄

  • الأحد ١٢ / يونيو / ٢٠١٦
  • araa alqwasmee الأحد ١٢ / يونيو / ٢٠١٦

    رووووعة

  • السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Rawan Almaliki السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    😄💕

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • الفراشة الزرقاء الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    😋😋😋😋💕

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • ....... ، الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    سهل للغايةة

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • fareda mostafa الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    تحفه....اممممممممممممممم

  • الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • ghofrane baker الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦

    😍

  • الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • ايوشه الخالديه الجمعة ٢٩ / يوليو / ٢٠١٦

    روعه ممممم

  • السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • صفا البغدادية السبت ٣٠ / يوليو / ٢٠١٦

    سهلة جدا لكن عندي سؤال الكيكة تحتاج حليب لو لا

  • الأحد ٣١ / يوليو / ٢٠١٦
  • nadoos Alzwade الأحد ٣١ / يوليو / ٢٠١٦

    مايحتاج أتكلم روعهههه 😀😀

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !