اطباقي| وصفة المجدرة على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة المجدرة على طريقة الشيف آسيا عثمان - بلاد الشام: في طاسة على النار، يسخن الزيت تقلى شرائح البصل الى ان تصبح ذهبية اللون دون ان تحترق‎.‎,غسل العدس جيدا، ث

اطباقي
40
15
اطباق رئيسية
بلاد الشام

وصفة المجدرة

طريقة التحضير
  1. في طاسة على النار، يسخن الزيت تقلى شرائح البصل الى ان تصبح ذهبية اللون دون ان تحترق‎.‎
  2. غسل العدس جيدا، ثم يوضع بقدر مع الماء على النار، عند الغليان يغطى القدر ويترك لينضج العدس 3/4 نضجة‎.‎
  3. يصفى العدس ثم تذاب مكعبات الدجاج بمرق العدس‎ .‎
  4. يصفى الارز المنقوع ويقلى في زيت قلي البصل ، ثم يضاف للمرق المغلي ، مع الملح و الفلفل و الكمون ثم يترك ليبدأ فى ‏الغليان،
  5. يضاف العدس لقدر الارز، ثم يغطى الكل وتترك المجدرة تنضج على نار هادئة الى ان تتشرب كل السوائل‎.‎
  6. يجب مراعاة عدم فتح الغطاء على المجدرة الا بعد مرور ربع ساعة من اغلاق النار كي تكون مفلفلة وشهية‎.‎
  7. تزين بالبصل المقلي ثم تقدم مع الزبادي والسلطة. و بالهنا و الشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !