اطباقي| وصفة صيادية السمك على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة صيادية السمك على طريقة أساسيات الطبخ - العربي: لتتبيل السمك : في وعاء صغير نمزج الكمون مع الزنجبيل جيداً,في وعاء نتبل قطع السمك بعصير الليمون ثم نضيف مزيج

اطباقي
75
75
اساسيات
العربي

وصفة صيادية السمك

طريقة التحضير
  1. لتتبيل السمك : في وعاء صغير نمزج الكمون مع الزنجبيل جيداً
  2. في وعاء نتبل قطع السمك بعصير الليمون ثم نضيف مزيج تتبيلة البهارات
  3. نترك السمك بتتبيلة الليمون و البهارات مدة 1 ساعة على الأقل
  4. لتحضير تغطية السمك في وعاء نمزج الطحين مع بودرة الثوم و البصل و الزنجبيل و الكمون و نتبل بالملح و الفلفل
  5. نرفع السمك من تتبيلة الليمون و نقلبه بتغليفة الطحين و البهارات لتتغطى قطع السمك بالكامل
  6. في طنجرة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلي قطع السمك حتى تنضج و تتحمر من كل الجهات
  7. نرفع قطع السمك من الزيت و توضع على ورق نشاف لنتخلص من الزيت الزائد
  8. في نفس الطنجرة نقلي مكعبات البطاطا بزيت قلي السمك حتى تتحمر قليلاً
  9. نرفع مكعبات البطاطا من زيت قلي السمك و نتخلص من زيت القلي
  10. في نفس الطنجرة نترك مقدار 2 ملعقة كبيرة من زيت قلي السمك و البطاطا و نقلب شرائح البصل حتى تتحمر قليلاُ
  11. نضع مكعبات البطاطا المقلية على شرائح البصل و نضيف شرائح الثوم و الأرز
  12. نتبل الأرز بالملح و الفلفل و الكمون و القرفة و الكركم و نضع حبات الهال
  13. نغمر الأرز بالماء الساخن و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تغلي
  14. نخفف حرارة النار و نترك الصيادية على النار مدة 20- 25 دقيقة حتى تنضج المكونات و يجف ماء الطهي
  15. بعد مرور 15 دقيقة على طهي الأرز نضع قطع السمك المقلية على سطح الأرز بالطنجرة و نتركها على النار حتى ينضج الأرز و باقي المكونات
  16. في طنجرة على النار نضع الطماطم و الثوم المهروس و الخل و الفلفل الأخضر الحار و نتبل بالملح و الفلفل
  17. نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تغلي ثم نخفف حرارة النار و نتركها على النار حتى تنضج
  18. ملاحظة: يمكن عدم إضافة قطع السمك على سطح الأرز و الإكتفاء بتقديمها مقلية مقرمشة
  19. تقدم و صحتين و عافية

التعليقات (2)

    الإثنين ٠٩ / يناير / ٢٠١٧
  • كارما الروضي الإثنين ٠٩ / يناير / ٢٠١٧

    واااو

  • الأحد ٠٥ / مارس / ٢٠١٧
  • tota cute الأحد ٠٥ / مارس / ٢٠١٧

    جميل

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !