اطباقي| وصفة مربى التين على طريقة بسمة الريس

وصفة مربى التين على طريقة بسمة الريس - عالمي‎: يغسل التين ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم,فى قدر عميق على النار يوضع الماء مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر فى الماء

اطباقي
45
10
الصلصات و الغموس
عالمي‎

وصفة مربى التين

طريقة التحضير
  1. يغسل التين ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  2. فى قدر عميق على النار يوضع الماء مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر فى الماء
  3. يضاف التين وملح الليمون ويقلب قليلا حتى الغليان ثم نهدئ حرارة النار
  4. تقلب المربى من وقت لآخر مع مراعاة إزالة الرغاوى البيضاء التى تتكون على الوجه
  5. يراعى عدم تغطية القدر , تترك على النار حتى النضج ستأخذ حوالى من 30 - 45 دقيقة أو حتى يصبح السائل سميك نسبيا
  6. تترك لتبرد تماما ثم تعبأ فى البرطمانات المعقمة والمجففة جيدا وتحفظ
  7. ملاحظة, مايخرج من التين أثناء تنظيفه من عناقيد أو قطع غير سليمة يتم وزنها وتخصم من وزن السكر بحيث يكون السكر فى النهاية نفس وزن التين

التعليقات (1)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !