اطباقي| وصفة أوزي صرر على طريقة حليمة أبوشيخة

وصفة أوزي صرر على طريقة حليمة أبوشيخة - العربي: يغسل الأرز بالماء البارد ثم يصفى جيدا ويترك جانبا., تحمى السمنة في قدر الطهي ثم نضيف اللحمة ونحرك حتى الاستواء

اطباقي
45
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة أوزي صرر

طريقة التحضير
  1. يغسل الأرز بالماء البارد ثم يصفى جيدا ويترك جانبا.
  2. تحمى السمنة في قدر الطهي ثم نضيف اللحمة ونحرك حتى الاستواء ثم نضيف البازلاء ونحرك جيدا.
  3. نضيف الأرز والملح والتوابل ويحرك الخليط جيدا ثم نضيف الماء ويترك للغليان.
  4. عند غليان الماء يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 15-20 دقيقة.
  5. نكون مجهزين عجينة الاوزي,عند استواء الارز جيدا نفردة ونتركه يبرد,نجهز المكسرات ولحمة مفرومة ناعمة نسكبهم على خليط الارز ونضع مقدار من الارز بالصرر.
  6. لعمل الصرر, ناخذ راقة من راقات الكلاج ونضعها بزبدية ( صحن ) صغير حسب الحجم,نضع فية من حشوة الارز واللحم ونغلق الاطراف مع مسحها بالزيت.
  7. نقلب الصحن بصينية مدهونة زيت ونكرر الخطوات كلها,ندهن وجة الصرر بزيت وندخلها الفرن محمى مسبقا ونتركها .
  8. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !