اطباقي| وصفة إكلير الشوكولاتة المحشي بالكاسترد على طريقة عبير أبوموجة

وصفة إكلير الشوكولاتة المحشي بالكاسترد على طريقة عبير أبوموجة - فرنسي: يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد

اطباقي
20
30
حلويات
فرنسي

وصفة إكلير الشوكولاتة المحشي بالكاسترد

طريقة التحضير
  1. يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
  2. يضاف الدقيق تدريجيأ الي خليط السكر والزبدة حتي انتهاء كمية الدقيق وتتماسك العجينة ثم بضيفي البيض يالتدريج و بتخلطيهم جيدا.
  3. توضع عجينة الاكلير في كيس او قالب وتصب العجينة علي شكل اصابع او دوائر حسب الطلب.
  4. تخبز قطع الاكلير بالفرن في درجة حرارة180 درجة مئوية حتي تنضج.
  5. لتحضير الحشوة:يسخن الحليب ويضاف البيض المخفوق وكمية الدقيق والفانيلا ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة.
  6. تشق قطع الاكلير وتحشي بحشوة الكريمة وترش بالسكر الناعم او شوكولا سائلة.
  7. تقدم قطع الاكلير مع فنجان القهوة.
  8. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !