اطباقي| وصفة إنكيلاداس الدجاج الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة إنكيلاداس الدجاج الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ - مكسيكي: في طنجرة على النار نسلق الدجاج مع البصل و الثوم الحب و ورق الغار و الجزر و الكرفس حتى ينضج

اطباقي
75
35
اطباق رئيسية
مكسيكي

وصفة إنكيلاداس الدجاج الكلاسيكية

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نسلق الدجاج مع البصل و الثوم الحب و ورق الغار و الجزر و الكرفس حتى ينضج الدجاج
  2. لتحضير صلصة الإنكيلاداس : في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل مع الثوم ثم نضيف الطماطم و صلصة الطماطم و مرق الدجاج و بودرة الفلفل الأحمر الحار و الأوريجانو و الكزبرة الناشفة و الثوم البودرة و خل التفاح و نتبل المزيج بالملح و نتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تغلي و تنضج المكونات و تتكاثف الصلصة قليلاً
  3. نرفع الدجاج عن النار و نصفيه من ماء السلق و نتركه يبرد ثم نفصل لحم الدجاج عن العظم و نفتت اللحم لقطع أو شرائح متوسطة الحجم
  4. في وعاء نمزج الدجاج المفتت مع ¼ كوب من صلصة الإنكيلاداس
  5. نوزع كمية قليلة من صلصة الإنكيلاداس بقاعدة الصينية
  6. نوزع مزيج الدجاج و الصلصة بالتساوي بين أرغفة التورتيلا ثم نوزع كمية من الجبنة على مزيج الدجاج
  7. نلف أرغفة التورتيلا على الحشو لنحكم إغلاقها ثم نرص الأرغفة بالصينية
  8. نغطي الإنكيلاداس بباقي كمية صلصة الإنكيلاداس و باقي كمية الجبنة
  9. ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة و تغلي الصلصة
  10. نزين الإنكيلاداس بالبقدونس المفروم و تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة
  11. و صحتين و عافية

التعليقات (1)

    الأربعاء ١١ / يناير / ٢٠١٧
  • Pūrê ʚiɞ الأربعاء ١١ / يناير / ٢٠١٧

    روٌوٌوٌوٌعٌةّ👌👍👏😍😍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !