وصفة الأرز البخاري باللحم

592432e2721cc.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل
  • ٢ نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب قليلاَ لتظهر رائحة الثوم و الزنجبيل
  • ٣ نضيف اللحم و اللومي و ورق الغار و كبش القرنفل و الكمون و الهيل و القرفة و البهار المشكل و الزبيب و نقلب
  • ٤ نتبل بالملح و الفلفل و نغطي الطنجرة و نتركها على النار لمدة 35 - 40 دقيقة حتى يغلي الماء و ينضج اللحم
  • ٥ نرفع اللحم من مرق السلق و نضعه جانباً
  • ٦ نضيف الأرز و الجزر على طنجرة سلق اللحم و نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى يغلي الماء
  • ٧ نرتب قطع اللحم على سطح الأرز بالطنجرة ثم نخفف حرارة النار و نترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز و يجف ماء الطهي
  • ٨ نوزع الأرز البخاري بطبق التقديم و نزين بالصنوبر المقلي
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 2 كوب أرز طويل الحبة منقوع بالماء مدة 30 دقيقة
  • 800 غرام لحم قطع
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
  • 1 حبة كبيرة جرز مبروش
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 حبة لومي
  • 2 ورق غار
  • 10 حبة كبش قرنفل
  • 2 فص ثوم
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/2 كوب صنوبر مقلي للتقديم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى