اطباقي| وصفة الإكلير على طريقة الشيف نيفين عباس

وصفة الإكلير على طريقة الشيف نيفين عباس - فرنسي: نغلي الماء على نار هادئة ثم نضيف الزبدة حتى تذوب مع اضافة الملح والسكر,نضيف الطحين الى الماء مع التحريك حتى تت

اطباقي
30
10
حلويات
فرنسي

وصفة الإكلير

طريقة التحضير
  1. نغلي الماء على نار هادئة ثم نضيف الزبدة حتى تذوب مع اضافة الملح والسكر
  2. نضيف الطحين الى الماء مع التحريك حتى تتشكل العجينة
  3. ننقل العجينة الى عجانة ونخفقها 5 دقائق ثم نضيف البيض بالتدريج
  4. نضع العجينة في كيس خاص بالحلويات ونصبها بالشكل الذي نريد في صينية الفرن المدهونة بالزيت
  5. ندخل الصينية في فرن حرارته 250درجة مدة نصف ساعة بشرط عدم فتح لفرن وعندما ينتفخ الإكلير ويصبح أشقر نخرجه ونتركه يبرد
  6. يفتح الإكلير من جانب واحد ويحشى بالكريم الباتيسيير ويدهن بالشوكولا السائلة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !