وصفة الباذنجان المقلي بخلطة الدقيق

57cf4dac5dadf.png

طريقة التحضير

  • ١ يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر
  • ٢ تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة
  • ٣ تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية
  • ٤ يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج باودر في وعاء عميق
  • ٥ يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات
  • ٦ توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً
  • ٧ يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٥٠ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 حبة باذنجان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 حبة بيض
  • 1 كوب حليب
  • 3/4 كوب دقيق
  • 3/4 كوب دقيق ذرة خشن
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى