اطباقي| وصفة الجبنة المبشورة على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة الجبنة المبشورة على طريقة الشيف آسيا عثمان - عالمي‎: يغلى الحليب فى قدر عميق على نار هادئة الى ان يقارب الغليان‎ .‎,يضاف الخل ويقلب الكل جيدا‎.‎,يرفع من

اطباقي
15
20
اساسيات
عالمي‎

وصفة الجبنة المبشورة

طريقة التحضير
  1. يغلى الحليب فى قدر عميق على نار هادئة الى ان يقارب الغليان‎ .‎
  2. يضاف الخل ويقلب الكل جيدا‎.‎
  3. يرفع من على النار ويغطى مدة 5 دقائٍق. يصفى في مصفاة مغطاة بقماش شاش للحصول على الخثارة والتخلص من مصل ‏الحليب‎.‎
  4. يملح الجبن ثم يوضع بقالب او مصفى صغيرة مع الحرص ان يكون هناك ثقوب للسماح للجبن بالتخلص من الماء الزائد ‏بالتدريج مع وضع ثقل او وزن عليه كي يتم التخلص من كل الماء نهائيا و يأخذ شكل القالب
  5. يوضع بالثلاجة ليلة كاملة، يتم بشره ناعم او خشن حسب الرغبة، يوضع في برطمان ويحتفظ به. و بالهنا و الشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !