اطباقي| وصفة الدونات الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة الدونات الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ - الامريكي: في وعاء نمزج 1 ملعقة كبيرة الخميرة مع ¾ كوب حليب دافيء ثم نضيف ¾ كوب طحين و نقلب لنحصل على مزيج أم

اطباقي
20
180
حلويات
الامريكي

وصفة الدونات الكلاسيكية

طريقة التحضير
  1. في وعاء نمزج 1 ملعقة كبيرة الخميرة مع ¾ كوب حليب دافيء ثم نضيف ¾ كوب طحين و نقلب لنحصل على مزيج أملس متجانس
  2. نغطي الوعاء بنايلون حفظ الطعام و نتركه في مكان دافيء لمدة 30 دقيقة ليختمر
  3. في العجانة الكهربائية نمزج باقي كمية الحليب الدافيء مع باقي كمية الخميرة ثم نضيف باقي كمية الطحين بالتدريج مع إستمرار المزج
  4. نضيف صفار البيض بالتدريج و الفانيلا و نستمر بالخفق مدة 2 دقيقة تقريباً لتمتزج المكونات
  5. نضيف السكر و الملح و نخفق مدة 1 دقيقة حتى تمتزج المكونات
  6. نضيف الزبدة و نقلب لتتكون عجينة متماسكة
  7. نغطي المزيج بنايلون حفظ الطعام و نتركه في مكان دافيء مدة 30 دقيقة لتختمر
  8. نضغط على سطح العجينة المختمرة لتهبط للأسفل و يخرج منها الهواء
  9. نغلف العجينة و نتركها بالثلاجة مدة 60 دقيقة على الأقل
  10. نرش القليل من الطحين على سطح الطاولة ثم نفرد العجين بسماكة 1سم إلى ½ 1 سم تقريباً
  11. نقطع العجين بقطاعة بسكويت دائرية الشكل ثم بقطاعة بسكويت دائرية الشكل صغيرة الحجم نقطع منتصف العجين ليصبح شكل العجين كالحلقة
  12. نغطي حلقات عجينة الدونات بفوطة مطبخ نظيفة و نتركها بمكان دافيء مدة 30 – 40 دقيقة لتختمر و يتضاعف حجمها مع تفقد الحلقات كل 10 – 15 دقيقة
  13. في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلي حلقات عجينة الدونات المختمرة لتتحمر من كل الجهات
  14. نرفع حبات الدونات من الزيت و نضعها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض
  15. نتركها لتبرد قليلاً ثم نزينها بالسكر البودرة
  16. تقدم و صحتين و عافية

التعليقات (2)

    السبت ١٤ / يناير / ٢٠١٧
  • فن الطبخ السبت ١٤ / يناير / ٢٠١٧

    😋😋

  • الثلاثاء ٣١ / يناير / ٢٠١٧
  • tota cute الثلاثاء ٣١ / يناير / ٢٠١٧

    وااااااااو بيجننو😍😍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !