اطباقي| وصفة السوفليه الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة السوفليه الكلاسيكية على طريقة أساسيات الطبخ - فرنسي: في طنجرة على النار نذوب الزبدة,نضيف الطحين و نقلبه جيداً مع الزبدة حتى تمتزج المكونات و يتكاثف المزي

اطباقي
15
15
حلويات
فرنسي

وصفة السوفليه الكلاسيكية

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نذوب الزبدة
  2. نضيف الطحين و نقلبه جيداً مع الزبدة حتى تمتزج المكونات و يتكاثف المزيج
  3. نرفع المزيج عن النار و نضيف الحليب الساخن و نقلبه بسرعة ثم نعيد المزيج على نار متوسطة الحرارة مع إستمرار تقليبه حتى يغلي المزيج و يتكاثف
  4. نضيف رشة الملح و الفانيلا و نضيف صفار البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع إستمرار التقليب ثم نرفعه عن النار و نسكبه في وعاء آخر
  5. في وعاء آخر نخفق بياض البيض حتى يتكاثف و يتضاعف حجمه
  6. نضيف السكر و نخفقه حتى يمتزج مع بياض البيض المخفوق
  7. نضيف مزيج بياض البيض المخفوق لمزيج صفار البيض و الزبدة على 3 دفعات مع تقليبه بلطف حتى لا يهبط بياض البيض المخفوق
  8. نوزع مزيج السوفليه في قوالب السوفليه المهونة بالزبدة و المرشوشة بالطحين ثم نرتبها في صينية
  9. ندخل صينية قوالب السوفليه الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 12- 15 دقيقة
  10. نزين السوفليه بالسكر البودرة و البوظة
  11. تقدم و صحتين و عافية

التعليقات (13)

    الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • stake Abdullah Hwaimel الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    أنت وش اسمك يااسياسات المطبخ

  • الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • stake Abdullah Hwaimel الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    أنت كفينك يا اسياسات المطبخ

  • الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • .. @@ الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    هاي

  • الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • انفال يوسف الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    thanks

  • الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • .. @@ الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    واو وصفة سحرية

  • الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • .. @@ الأحد ١٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    هاي أنفال إنتي من وين

  • السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • الورد الجوري السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦

    روووعة

  • السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • Amaleed Jamila السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦

    رووعه

  • السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • Amaleed Jamila السبت ٠٥ / نوفمبر / ٢٠١٦

    رووعه

  • الأحد ١٨ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • Amna Abdalla الأحد ١٨ / ديسمبر / ٢٠١٦

    روعة

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !