اطباقي| وصفة السينامون رولز على طريقة ربيع فوعاني

وصفة السينامون رولز على طريقة ربيع فوعاني - عالمي‎: لتحضير عجينة السينامون : بطنجرة على نار متوسطة نغلي ثلاثة ارباع كوب حليب كامل الدسم و نضيف فوقه الزبدة,تذو

اطباقي
20
40
حلويات
عالمي‎

وصفة السينامون رولز

طريقة التحضير
  1. لتحضير عجينة السينامون : بطنجرة على نار متوسطة نغلي ثلاثة ارباع كوب حليب كامل الدسم و نضيف فوقه الزبدة
  2. تذوب الزبدة و نترك المزيج يبرد على حرارة الغرفة
  3. بوعاء نخلط الدقيق مع الخميرة و كوب السكر و الملح و نضيف البيض و الماء و مزيج الحليب و بواسطة خطّاف العجن نعجن المكونات جيداً
  4. نزيد كوب من الدقيق على دفعتين و نعجن بعد كل إضافة مدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة وغير لاصقة ( في حال كانت العجينة لاصقة, ضيفوا كمية قليلة طحين)
  5. ننقل العجينة على وعاء و نغطيها و نتركها ترتاح مدة 10 دقائق
  6. بهذا الوقت نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
  7. نفرد العجينة على شكل مستطيل و ندهنها بنصف كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  8. نرش السكر البني وملعقة كبيرة قرفة
  9. نلف العجينة حول نفسها و نقطعها لدوائر متساوية
  10. لتحصلي على قطع سينابون متساوية ومرتبة بإمكانك أيضاً تقطعيها بواسطة خيط
  11. نوزع قطع السينامون بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة و نتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها
  12. ندخل السينامون رولز الفرن الحامي و نخبزهم مدة 20 دقيقة حتى ينضجوا
  13. لتحضير التغليفة : بالخلاط الكهربائي نمزج الجبن الكريمي و السكر البودرة و الزبدة غير المملحة و الفانيلا جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي
  14. نخرج قطع السينامون رولز من الفرن و نتركها تبرد
  15. ندهن كل قطع السينامون بكريمة الجبنة الكريمية
  16. بنصحكم تقدموها دافئة مع فنجان من القهوة أوالشاي
  17. تقدم و ألف صحة

التعليقات (2)

    الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧
  • Om Rawan الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧

    ينفع زيت بدل الزبدة ولا لازم زبدة ؟

  • الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧
  • سمر محمد الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧

    روعه تسلم يدك شيف

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !