وصفة الشاكرية مع الأرز البسمتي

56fd1e07ea8df.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في طنجرة على النار نقلب البصل بالزيت حتى يذبل ثم نضسف قطع اللحم و نقلبها حتى تتحمر .
  • ٢ نضيف كمية الماء للحم و نتركها على النار حتى تغلي, نخفف حرارة النار و نتركها على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم (مع مراعاة إزالة الريم ( الزفرة.
  • ٣ في طنجرة على نار متوسطة نحمي الزيت و نقلب البصل حتى يذبل.
  • ٤ في طنجرة نمزج اللبن الزبادي مع النشا جيداً باستخدام مضرب سلك .
  • ٥ نضع طنجرة اللبن الزبادي على النار مع إستمرار التقليب حتى يغلي اللبن .
  • ٦ نتيل اللبن بالملح والبهار الأبيض و الهيل و نقلبه جيداً حتى يغلي.
  • ٧ نضيف كمية من مرق اللحم للبن مع الاستمرار في التقليب.
  • ٨ نرفع قطع اللحم من المرق ونضيفها على اللبن الزبادي و نتركها على النار قليلاً ثم نرفعه عن النار.
  • ٩ في مقلاة نذوب السمن نار متوسطة و نقلب الثوم مع الكزبرة جيداً مدة 2 دقيقة ثم نرفعه عن النار .
  • ١٠ نوزع الثوم المقلي و الكزبرة على اللبن .
  • ١١ نسكب الشاكرية بأطباق التقديم .
  • ١٢ تقدم مع الأرز الأبيض البسمتي.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٠ دقائق
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • لحم قطع متوسطة الحجم .
  • ماء للسلق.
  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
  • ورق غار .
  • زيت زيتون.
  • 1 كيلو لبن زبادي او اي نوع لبن تفضليه.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا .
  • ملح وبهار.
  • ثوم مهروس.
  • سمن او زيت للقلي.
  • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري ).

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى