اطباقي| وصفة الششبرك على طريقة Mariam Ramadan

وصفة الششبرك على طريقة Mariam Ramadan - العربي: لصنع العجين، يخلط الطحين مع الملح في وعاء عميق ثم يضاف الماء تدريجيا ويعجن باليد حتى الحصول على عجينة طرية ، تغ

اطباقي
30
60
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الششبرك

طريقة التحضير
  1. لصنع العجين، يخلط الطحين مع الملح في وعاء عميق ثم يضاف الماء تدريجيا ويعجن باليد حتى الحصول على عجينة طرية ، تغطى العجينة وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
  2. لصنع حشوة اللحم، يقلى البصل بملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار وسط الى أن يصبح ذهبي اللون ثم يضاف اللحم المفروم، الملح والبهار ويقلب الى أن يصبح اللحم بني اللون ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد
  3. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية تمد العجين على مسطح ويرق ثم يقطع الى دوائر، بواسطة فنجان قهوة صغير الفتحة حتى يكون الحجم صغير لكي يظهر اجمل منظرا
  4. لصنع طرابيش أو دوائر الشيشبرك، توضع ملعقة صغيرة من حشوة اللحم داخل كل دائرة ثم تطبق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة باللحم
  5. تطبق جهتي النصف دائرة على بعضهما للحصول على طرابيش ثم تصف في صينية للخبز مدهونة بالزيت
  6. يخبز الشيشبرك في الفرن على حرارة 180 الى أن تحمر
  7. لصنع اللبنية، يسكب اللبن في قدر ويضاف اليه النشاء المذوب ثم يوضع القدر على نار معتدلة مع التحريك المستمر الى أن يسمك
  8. تسقط الطرابيش في اللبن ويضاف لها الثوم المفروم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !