اطباقي| وصفة الشيشبرك على طريقة لمى حدادين

وصفة الشيشبرك على طريقة لمى حدادين - العربي: في مقلاة نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل,نضيف الصنوبر و نقلب حتى يتحمر الصنوبر,نضيف اللحم مع إستمرار التقلي

اطباقي
50
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الشيشبرك

طريقة التحضير
  1. في مقلاة نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل
  2. نضيف الصنوبر و نقلب حتى يتحمر الصنوبر
  3. نضيف اللحم مع إستمرار التقليب حتى ينضج اللحم ثم نتبل اللحم بالملح و الفلفل الأسود ونرفع اللحم عن النار و نتركه يبرد
  4. لتحضير العجينة : نخلط جميع المكونات سوياً مع عجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة
  5. نوزع كمية قليلة من الطحين على سطح الطاولة و نرق (نفرد) العجينة جيداً بسماكة قليلة
  6. نقطع العجين بإٍستخدام قطاعة البسكويت(الكوكيز) لقطع دائرية صغيرة
  7. نضع قطعة من قطع العجين الدائرية في راحة اليد و نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط اللحم
  8. نغلق الدائرة بلصق أطرافها ليتشكل هلال ثم نلصق طرفي الهلال ببعضهما ليتشكل على شكل قبعة
  9. نرتب القبعات(حبات الشيشبرك) في صينية خبز و ندخلها فرن حامي حتى تصبح ذهبية شقراء
  10. لتحضير صلصة اللبن : في طنجرة على النار نضع اللبن مع كمية من الماء و نخلطه جيداً لتختلط المكونات مع إستمرار التقليب حتى يغلي اللبن عندها نخفف الحرارة و نتركه يغلي قليلاً
  11. في مقلاة على النار نحمي ملعقة زيت الزيتون و نقلب الثوم حتى يذبل و يصبح ذهبي اللون
  12. نضيف الثوم المقلي على اللبن و نخلطه جيداً و يترك ليغلي على النار مدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات ثم يرفع عن النار
  13. في طبق التقديم نضع اللبن و نضع 3 أو 4 قبعات (حبات شيشبرك) ونزين برشة من النعناع المجفف و يقدم ساخن و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !