
إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- لتحضير العجينه نخلط المواد الجافة سويا ثم الزيت وبعدها نضيف الماء بشكل تدريجي ونقوم بلعجن حتى تتكون عندنا عجينه ناعمه ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
- لتحضير الحشو نقوم بخلط اللحم مع الكزبرة والبصل والملح والفلفل والبهار
- نرق العجبنة وتقطع على شكل دوائر صغيرة ونحشوها باللحم وتلف على شكل قبعة
- نقوم بشوي القبعات قليلا بالفرن حتى لاتلتصق مع بعضها اثناء الطهو
- نحضر اللبن وذلك بخلطه مع البيضة والملح والماجي وكأس الماء
- يوضع على النار ويحرك حتى يسخن قليلا
- نضيف قطع العجين ويحرك من حين الا آخر مدة نصف ساعة
- نقوم بتحضير التقلية وذلك بقلي الكزبرة والثوم بالسمن
- نذوب النشاء بالماء ونضيفه فوق اللبن وبعدها نضيف التقلية ونتركها عشر دقائق لربع ساعة ويقدم وصحتين وعافية
مممممممم بتجنن
روعة