اطباقي| وصفة الفطيرة التركية باللحمة على طريقة Mariam Ramadan

وصفة الفطيرة التركية باللحمة على طريقة Mariam Ramadan - تركي‎: ‏‏‏ ضعي الطحين في وعاءٍ عميق، ومقدار السكّر والزيت النباتي، وكميّة الخميرة الفوريّة، والملح، وا

اطباقي
45
70
اطباق رئيسية
تركي‎

وصفة الفطيرة التركية باللحمة

طريقة التحضير
  1. ‏‏‏ ضعي الطحين في وعاءٍ عميق، ومقدار السكّر والزيت النباتي، وكميّة الخميرة الفوريّة، والملح، والحليب الدافئ، واعجني ‏المكوّنات المذكورة سابقاً معاً حتى تتشكّل لديك عجينة طريّة وناعمة، وتأكّدي أنّها لا تلتصق باليد.‏
  2. ‏‏‏ دعي العجينة جانباً لتتخمّر لمدة زمنية تُقدّر بساعة، على أن يكون المكان دافئاً، وأن تتم تغطية العجينة؛ إن عجينة الفطيرة ‏التركية لن تتضاعف بشكلٍ كبير كباقي العجائن، فلا تدعي هذا الأمر يقلقك.‏
  3. ‏‏‏ قسمي العجينة إلى قسمين متساويين بعد مضيّ المدة الزمنية المحددة لتخمرها، افردي أحد أقسام العجينة بشكلٍ دائريّ ‏وسمك رقيق، ثم أحضري صينيّة الخبز وادهنيها بالزيت وضعي العجينة المفرودة داخلها.‏
  4. ‏‏‏ أضيفي زيت في مقلاة وقلبي البصل المفروم حتى يذبل اضيفي اللحمة. ‏
  5. ‏‏قلبيها حتى تنضج أضيفي الفليفلة الخضراء والصفراء والحمراء،وحبوب الذرة والملح، والفلفل للمقلاة، وقلّبيها معاً حتى ‏تتذبل ، أضيفي كميّة من جبنة الموزاريلا وجبنة الشدر للخليط وحرّكي.‏
  6. ‏‏‏ ضعي الخليط فوق العجينة اللي بالصينية وافردية على حجم الصينية ضعي نصف العجين الأخر بعد رقه على شكل ‏دائري فوق الخليط وغطيها. ‏
  7. ‏‏واقفليها من جم

التعليقات (1)

    الأحد ٠٨ / يناير / ٢٠١٧
  • رفيف محمد الأحد ٠٨ / يناير / ٢٠١٧

    بتشهي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !