وصفة القدرة بالدجاج

56bb38741a73b.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. تقلى بصلة مع القليل من الزيت والسمنه وتضاف البهارات ، ثم تضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.
  • ٢ 2. يقلب الدجاج على نار عالية حتى يتغير لون الدجاج، ثم يغطى ويبقى على نار هادئة.
  • ٣ 3. يغمر بعدها الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تمام النضج مع اضافه مكعب مرق الدجاج حسب الرغبه.
  • ٤ 4. يرفع الدجاج من المرق ويوضع في صينية ، (مع الاحتفاظ بمرق الدجاج ) ويتبل الدجاج بقليل من البهارات المذكوره مع دهنه بالزيت، وتوضع قطع الدجاج بالصينية في الفرن حتى تبدأ بالاحمرار.
  • ٥ 5. لطهي الأرز, تقلى حبة البصل بعد فرمها بقليل من السمنه والزيت إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم تضاف الثومه المقطعه شرائح رفيعه مع اضافه البهارات المذكوره وبعدها نضيف الحمص مع تقليبه قليلا ثم نضيف الارز.
  • ٦ 6. يقلب الأرز بالزيت ثم يضاف المرق للأرز حتى يغمره.
  • ٧ 7. يترك الأرز على نار هادئ حتى ينضج ، ويصب في صحن التقديم ، وتضاف قطع الدجاج المحمرة مع اللوز المحمص وتقدّم ساخنة .
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • 1 دجاجة مقطعة
  • • 2 رأس ثوم كبير
  • • 4 كوب أرز بسمتي
  • • 2 كوب حمص مسلوق
  • • 2 بصله مفرومة
  • • 2 ملعقه كبيره سمنة
  • • 3 ملعقه كبيره زيت نباتي
  • • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • 1 ملعقه صغيره هيل مطحون
  • • 1 ملعقه صغيره كزبره مطحونة
  • • 1 ملعقه صغيره قرفه ناعمة
  • • 1 ملعقه صغيره بهار مشكل
  • • 1 مكعب مرق دجاج ( حسب الرغبة)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى