اطباقي| وصفة القرصة على طريقة نسرين رحال

وصفة القرصة على طريقة نسرين رحال - العربي: تعجن المقادير كلها مع بعض بماء فاتر ويضاف الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح العجينه قوامها متماسك و لكن رخوة

وينكم يا سيلاويه! من الاكلات الفلسطينيه اللي معروفه اكتر شي بمدينه جنين تحديدا " قضاء جنين - سيلة الظهر- عنا هي اكله اسمها "القُرصه" الكبار بالعمر بعرفوها كانت ستي الله يطول بعمرها تعملنا اياها و ماما اتعلمتها منها,,اليوم اللي في قُرصه هو يوم مختلف و في دلال كتير من ست الحبايب! كتيير طيبه عجينتها هشه و طريه متل القطن بتكون محشيه لحمه مفرومه مع بازيلا و بتنقلى بالزيت! يااا باااي شو طيبه!
اطباقي
10
40
مقبلات
العربي

وصفة القرصة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وينكم يا سيلاويه! من الاكلات الفلسطينيه اللي معروفه اكتر شي بمدينه جنين تحديدا " قضاء جنين - سيلة الظهر- عنا هي اكله اسمها "القُرصه" الكبار بالعمر بعرفوها كانت ستي الله يطول بعمرها تعملنا اياها و ماما اتعلمتها منها,,اليوم اللي في قُرصه هو يوم مختلف و في دلال كتير من ست الحبايب! كتيير طيبه عجينتها هشه و طريه متل القطن بتكون محشيه لحمه مفرومه مع بازيلا و بتنقلى بالزيت! يااا باااي شو طيبه!

طريقة التحضير
  1. تعجن المقادير كلها مع بعض بماء فاتر ويضاف الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح العجينه قوامها متماسك و لكن رخوة ‏قليلا ,وتترك حتى تخمر .‏‏
  2. لتحضير حشوة العجين: لحمه مفرومه تقلى بالزيت مع البصل الناعم والبهارات والكاري والهيل و ممكن اضافه البازيلاء ايضا.‏‏
  3. نحضر صحن به كميه قليله من الماء ,نأخذ قطعه صغيره من العجين بعد أن نبلل يدنا بالماء ونفردها ونضع الحشوه ونقفلها جيدا و ‏نشكلها باليد على شكر قرص دائري ثم نقليها بالزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبي وهكذا حتى ننتهي من الكميه كلها . ‏
  4. ممكن ان نحشوها بالجبنه والبقدونس ايضا.‏

التعليقات (1)

    الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦
  • Samah Mresat الإثنين ٢٧ / يونيو / ٢٠١٦

    سلام :) بس سؤال ممكن تنحشي بخضار؟

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !