اطباقي| وصفة الكبة المقلية باللبن على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة الكبة المقلية باللبن على طريقة أساسيات الطبخ - بلاد الشام: في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نتبل بالملح و الفلفل

اطباقي
60
50
اطباق رئيسية
بلاد الشام

وصفة الكبة المقلية باللبن

طريقة التحضير
  1. في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نتبل بالملح و الفلفل و بهار الكبة
  2. نغطي اللحم و نتركه على نار متوسطة الحرارة إلى هادئة حتى ينضج و يجف ماء الطهي
  3. نرفع اللحم عن النار و نتركه يبرد ثم نضيف الصنوبر المقلي و نقلبه جيداً
  4. لتحضير الكبة في محضرة الطعام نطحن اللحم مع البصل و البرغل حتى نحصل على عجينة متماسكة ملساء
  5. نكرر عملية طحن عجينة الكبة مرتان ثم نرفع المزيج من محضرة الطعام و نضعه بوعاء و نتبله بالملح و الفلفل و نعجنه جيداً
  6. نقطع من عجينة الكبة و نشكل القطع على شكل كرات متوسطة الحجم مجوفة الوسط
  7. نملأ كرات عجينة الكبة المجوفة بحشو اللحم و الصنوبر و نحكم إغلاق العجينة على الحشو
  8. في طنجرة على متوسطة الحرارة نحمي كمية وفيرة من الزيت و نقلي حبات الكبة حتى تنضج العجينة و تتحمر
  9. نرفع حبات الكبة من الزيت و نضعها على ورق نشاف
  10. في طنجرة نمزج اللبن مع البيض أو النشا جيداً ثم نضع الطنجرة على النار و نستمر بالتقليب حتى يغلي اللبن و يتماسك نتبل اللبن بالملح و نضيف مرق اللحم و نقلب مدة 2- 3 دقيقة
  11. نرفع اللبن عن النار و نضع حبات الكبة المقلية باللبن و نقلب بحذر
  12. تقدم مع الأرز الأبيض و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !