اطباقي| وصفة الكبة المقلية على طريقة الشيف عصام

وصفة الكبة المقلية على طريقة الشيف عصام - العربي: 1. نغسل البرغل و نصفيه من الماء ونتركه منقوع لمدة 60 تقريباً, ثم ندعكه بأيدينا جيداً حتى يصبح بقوام العجين تق

اطباقي
20
30
مقبلات
العربي

وصفة الكبة المقلية

طريقة التحضير
  1. 1. نغسل البرغل و نصفيه من الماء ونتركه منقوع لمدة 60 تقريباً, ثم ندعكه بأيدينا جيداً حتى يصبح بقوام العجين تقريباً(معجن).
  2. 2. نضيف اللحمة و مكونات التتبيلة للبرغل و نعجن الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات .
  3. 3. بماكنة فرم اللحم الكهربائية نفرم مزيج البرغل و اللحم أول مرة ثم نطحنه مرة ثانية لنحصل على مزيج متجانس ناعم.
  4. 4. ندعك مزيج الكبة المطحونة بأيدينا جيداً
  5. 5. نستعين بكمية من الماء لترطيب أيدينا فيها أثناء تشكيل أقراص الكبة.
  6. 6. نأخذ كمية من مزيج الكبة المطحونة و نشكله على شكل فنجان صغير.
  7. 7. نملأ قرص الكبة بحشو اللحم.
  8. 8. نغلق قرص الكبة جيداً, و بنفس الطريقة نكمل الكمية الباقية.
  9. 9. نقلي أقراص الكبة بالزيت الساخن العميق حتى تتحمر, نرفعها من الزيت و نضعها على ورق نشاف.
  10. 10. تقدم.
  11. و صحتين و عافية.

التعليقات (2)

    الأحد ٢٤ / يوليو / ٢٠١٦
  • فاطمه الحربي الأحد ٢٤ / يوليو / ٢٠١٦

    مشاءالله تسلم ايدك

  • الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦
  • ام الوطن . الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦

    رووووووووووووووووووووعة شيف عصام

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !