اطباقي| وصفة الكبسة على طريقة هبة الجيطان

وصفة الكبسة على طريقة هبة الجيطان - شرقي: 1. يسلق الدجاج او اللحمة مع اضافة البهارات الحب و بصلة.,2. الصلصة: تقطع حبات البصل ال3 الى شرائح وتقلى بقليل من الزيت

اطباقي
45
60
اطباق رئيسية
شرقي

وصفة الكبسة

طريقة التحضير
  1. 1. يسلق الدجاج او اللحمة مع اضافة البهارات الحب و بصلة.
  2. 2. الصلصة: تقطع حبات البصل ال3 الى شرائح وتقلى بقليل من الزيت اوسمنة حتى تدبل مع رشة ملح و بهار وهال ،ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع شرائح والجزر المقطع مثل عيدان. بعدها نضيف البندورة المقطعة الى مربعات متوسطة نتركهم على نار و نضيف رشة من البهارات البهار والهال والقرفة وبشر قليل من جوزة الطيب. قبل ما نطفئ النار نضيف رب البندورة ودبس الرمان نحرك نتذوق اذا كانت بحاجة لشيء ونطفي النار.
  3. 3. نحضر طنجرة نضع اللحمة او الدجاج في القاع مع معلقة صغيرة سمنة و فوقهم الصلصة التي حضرناها ،ثم نضيف مرق اللحمة المصفى وعصرة الليمون. نتركهم يغلو على نار هادئه لمدة 15 حتى 20 دقيقة.
  4. 4. الارز: بعد نقعة وتصفيتة نبهرة كالتالي: نص ملعقة صغيرة من البهار المشكل + نص ملعقة صغيرة هال مطحون + رشة قرفة + بشر جوزة الطيب نص ملعقة صغيرة +نص م ص كركم ونص م ص عصفر ،بالاضافة الى ½ 2 ملعقة صغيرة ملح.
  5. 5. نضيف الارز الذي بهرناه الى الطنجرة نتركة يغلي على نار عالية في البداية ثم على نار هادئة بعد ما يجف قليلا حتى يتهدى وينضج الارز تماما. نقدح السمنه “2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي”قبل ما نطفئ عليه. ملاحظة: “يجب ان تعلو الماء الارز بمقدار سم تقريبا.
  6. 6. اخيرا نزينها باللوز والصنوبر والزبيب.
  7. 7. نقدم الى جانبها صلصة الدقوس “الحمراء” او اللبن الرائب.
  8. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !