اطباقي| وصفة الكبسة السعودية على طريقة Mariam Ramadan

وصفة الكبسة السعودية على طريقة Mariam Ramadan - السعودي: ‏1.‏‏ في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.‏,‏2.‏تقطع الدجاجة إلى 4 قطع، تنظ

كبسة سعودية بالدجاج
اطباقي
40
20
اطباق رئيسية
السعودي

وصفة الكبسة السعودية

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏‏ في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.‏
  2. ‏2.‏تقطع الدجاجة إلى 4 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتقلب مع الدجاج الى ان يتغير لونها ،ثم يضاف لها الماء ‏المغلي والملح والزنجبيل والهيل وورق الغار ونتركها حتى تنضج .‏
  3. ‏3.‏في قدر الطبيخ يوضع البصل المفروم وزيت ذرة ونقلب البصل حتى بذبل ,ثم نضيف الطماطم المفرومة وحبة الفليفلة المفرومة ‏ونقلبهم على النار حتى تذبل.‏
  4. ‏4.‏توضع مرقة الدجاج فوق الصلصة ويضاف لها جميع البهارات التي ذكرت ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ‏ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1 سم.‏
  5. ‏5.‏يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.‏
  6. ‏6.‏يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً, ويوضع الدجاج المحمر واللوز المقلي فوق الارز تقدم مع اللبن ‏وصوص الطماطم.‏
  7. ‏7.‏لعمل صوص الطماطم: نضع الطماطم المقشرة مع رب البندورة والثوم ورشة الملح وورقات النعنع ونضربهم بالخلاط .. ‏وصحة وهنا.‏

التعليقات (1)

    الأربعاء ١٥ / مارس / ٢٠١٧
  • رهف كرامي الأربعاء ١٥ / مارس / ٢٠١٧

    م شاءالله يجنن

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !