وصفة الكسكس المغربي مع الكفتة التركية

56bb391c39b71.jpg

طريقة التحضير

  • ١ لتحضر الكسكس:
  • ٢ 1.لطبخ الكسكس نبخره على الماء او نغمرة في ماء ساخن حتى النضوج ونضعة جانبا في قدر.
  • ٣ 2.نذبل البصل والجزر مع رشة ملح وفلفل اسود على نار هادئة لدقيقة ثم نضيف البهارات كاملة والشبت نقلبهم لدقيقة اضافية ثم نضيف الكسكس الناضج ونقلبه مع الخضار والبهارات جيدا حتى ياخذ النكهة (العملية لا تاخذ اكثر من دقيقتين).
  • ٤ 3. اخيرا في خطوة اختيارية نضيف ملعقة سمنة ضغيرة لاعطاء الكسكس نكهة اضافية ولمعان.
  • ٥ لتحضير الكفتة:
  • ٦ 1.نضيف للحم البصل والثوم والزنجبيل وجميع البهارات المذكورة في المكونات مع البقدونس والملح نعجنهم مع بعضهم البعض جيدا.
  • ٧ 2.ثم نشكلهم على شكل كرات بيضاوية ونشويها على الغريل او في الفرن حتى تتحمر.
  • ٨ 3.في طبق نصف حبات الكفتة الي جانب الكسكس ويكون طبقك جاهز.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • • ½كسكس مغربي
  • • 1جزرة مبشورة
  • • 1بصلة صغيرة مبشورة
  • • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • • 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة حب
  • • ½ملعقة صغيرة كمون
  • • ½ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • • ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • رشة قرفة
  • • 2ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • • ملح
  • مقادير الكفتة:
  • • ½ كيلو لحم غنم او عجل مفروم ناعم (يفضل غنم)
  • • 3 فص ثوم مبشور
  • • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مبشور
  • • 1بصلة صغيرة مبشورة
  • • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • • ½ملعقة صغيرة كمون
  • • ½ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
  • • ½ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • • ½ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • رشة قرفة
  • • ¼ ملعقة صغيرة بهار مشكل

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى