اطباقي| وصفة الكشري المصري على طريقة شيماء رضوان

وصفة الكشري المصري على طريقة شيماء رضوان - العربي: 1. نقطع البصل شرائح رفيعة ونحمره بالزيت ونضعه فى مصفاه ليجف من الزيت (ممكن نرش البصل بالطحين قبل القلي ).,2.

اطباقي
30
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الكشري المصري

طريقة التحضير
  1. 1. نقطع البصل شرائح رفيعة ونحمره بالزيت ونضعه فى مصفاه ليجف من الزيت (ممكن نرش البصل بالطحين قبل القلي ).
  2. 2. لسلق العدس, نغلي 4 كوب ماء مع( الملح ,الفلفل ,الكمون,الكزبرة والخل), ثم نضيف عليه العدس ونتركه لينضج , (إذا جف قبل نضجه نضيف القليل من الماء مع المتابعة).
  3. 3. لتحضير الصلصة, نضرب عصير الطماطم مع الصلصة, الثوم,الملح والفلفل, الكمون,الكزبرة والخل.
  4. 4. نسخن الزيت قليلا فى قدر ثم نضيف عليه خليط الطماطم ونتركه ليتسبك.
  5. 5. نعمل الارز.
  6. 6. نصفى العدس من ماء السلق ونحتفظ بالماء مع نصف العدس لنضيفه على الارز, والنصف الاخر نتركه جانبا .
  7. 7. نحمرالشعرية فى الزيت ثم نضيف الارز, ونقلب ثم نضيف ماء سلق العدس و ماء اذا لزم الامر, بعد الغليان نترك الأرز لينضج على نار هادئة.
  8. 8. نسلق المعكرونة .
  9. 9. نخلط مكونات الدقة جيدا في الخلاط.
  10. 10. لتحضير الصلصة الحارة , نسخن الزيت قليلا ثم نضيف الشطة البودرة ونقلب سريعا, ثم نضيف مقدار من صلصة الطماطم المعدة مسبقا.
  11. 11. نشوح الحمص في الزيت ونضيف ملح, فلفل, كمون.
  12. 12. نضع الأرز في الطبق, ثم المعكرونة, ثم باقي العدس, ثم الحمص, ثم بعض من صلصة الطماطم ويزين بالبصل المحمر.
  13. 13. يقدم بجانبه باقي صلصة الطماطم والصلصة الحامية والدقة.
  14. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !