اطباقي| وصفة الكيكة المخملية الحمراء على طريقة سمر أيوب

وصفة الكيكة المخملية الحمراء على طريقة سمر أيوب - الامريكي: بطبق عميق ضعي السكر و الدقيق والكاكاو البودرة والملح و البيكنج صودا و حركيهم جيداً و ضعي الطبق جانب

لذيييذة و رطبة و ذات طعم غني و قوي وقطعة واحدة لاتكفي
اطباقي
25
30
اطباق رئيسية
الامريكي

وصفة الكيكة المخملية الحمراء

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

لذيييذة و رطبة و ذات طعم غني و قوي وقطعة واحدة لاتكفي

طريقة التحضير
  1. بطبق عميق ضعي السكر و الدقيق والكاكاو البودرة والملح و البيكنج صودا و حركيهم جيداً و ضعي الطبق جانباً.
  2. بالخلاط توضع الكريمة السائلة والبيض والزيت وملون الطعام و الخل والفانيلا ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة إلى ان تمتزج المكونات جيداً حوالي دقيقة فقط .
  3. اضيفي نصف كمية خليط الدقيق واستمري بالخفق على سرعة بطيئة مع اضافة الباقي من الدقيق بالتدريج ثم بعد ان تمتزج كل المكونات جيداً اطفئي الخلاط ولا تخلطي لوقت اكثر ابداً لكي لا تنشف الكيكة وقت خبزها و تكون رطبة وذات قوام ممتاز.
  4. وزعي الكيك بقالب مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق مقاس 9 انش (انا وزعتها بالتساوي بين ثلاث قوالب مقاس كل واحد 8 انش لكي اتجنب تقطيعها لثلاث طبقات عند حشوها) ,بعد ان تختبريها بالعود الخشبي ويخرج نظيف اخرجيها من الفرن ودعيها بالقالب 10 دقائق ثم اقلبيها على شبك التبريد وبعد ان تبرد تماماً ابدأي بحشوها وتزيينها بالكريمة .
  5. طريقة كريمة الجبنة , ضعي الزبدة والجبنة بالخلاط واخفقي على سرعة بطيئة إلى ان تمتزج المكونات ثم اضيفي السكر البودرة بالتدريج وعندما يختفي السكر تماماً اطفئي الخلاط وادخليها الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة والافضل عملها قبل الكيكة بيوم لأن طعمها وقوامها يكون معزز اكثر .
  6. ملاحظات مهمة لنجاح الكيكة :
  7. كل المقادير تكون بحرارة الغرفة
  8. الفرن يشعل قبل 15 دقيقة من الخبز ومن الاسفل فقط
  9. الدقيق ينخل مع البيكنج صودا و الملح والكاكاو البودرة
  10. اذا خبزت بقالب واحد يجب ان تكون حرارة الفرن 180 درجة واذا بثلاث قوالب 160 درجة مئوية

التعليقات (25)

    الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • StakeAbdullh Hwaimel الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    أنت وش اسمك الأمريكي

  • الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Sif Naser الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    ماشاء الله♥♡

  • الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • ♥♥priya Sharma♡♡ الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    طيبه كتتتييير جربتها اليوم ♡

  • السبت ٠٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • ابرفسيوره الساده السبت ٠٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    حلو

  • الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • دِمَعٌةّ حٌلَبِ الأحد ٠٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    حلووو

  • الأربعاء ٢٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Esraa Najjar الأربعاء ٢٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    عفوا ليش كريمة طبخ مش كريمة حلويات ؟!

  • الثلاثاء ١٠ / يناير / ٢٠١٧
  • Pūrê ʚiɞ الثلاثاء ١٠ / يناير / ٢٠١٧

    وٌوٌوٌوٌأّأّأّأّأّوٌوٌوٌوٌ😍😍😍😍😍😍👌👍👏

  • السبت ٠٤ / فبراير / ٢٠١٧
  • الوردة البيضاء السبت ٠٤ / فبراير / ٢٠١٧

    واو

  • الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧
  • ام مهدي@ @@@@ الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧

    يالله بحب الكيك

  • الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧
  • نونه الحنونه الجمعة ١٧ / مارس / ٢٠١٧

    واو روعه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !