اطباقي| وصفة المسخن على طريقة رولا الجعبة

وصفة المسخن على طريقة رولا الجعبة - الفلسطيني: في طنجرة على النار نسلق الدجاجة بالماء و نتخلص من زفرتها,نضيف حبة البصل و الهيل و عود القرنفل و عود القرفة و نت

اطباقي
85
15
اطباق رئيسية
الفلسطيني

وصفة المسخن

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نسلق الدجاجة بالماء و نتخلص من زفرتها
  2. نضيف حبة البصل و الهيل و عود القرنفل و عود القرفة و نتبلها بالملح و نتركها على نار متوسطة الحرارة مدة ساعة ( نضيف كمية من الماء المغلي في حال جف ماء السلق)
  3. نقطع البصل مكعبات و نقلبه بكمية كبيرة من زيت الزيتون بالطنجرة ثم نتبله بالملح و نتركه على النار حتى يغلي, نخفف حرارة النار مع إستمرار تقليبه بين الحين و الآخر يمكن إضافة القليل من مرق الدجاج عندما ينضج نصف إستواء
  4. نضيف الكمون و عندما تنضج المكونات نضيف بملح الليمون و عصير الليمون و السماق نقلبه و نتركه على النار قليلاً
  5. نرفعه عن النار و نرفع الدجاج من مرق السلق و نضعها مع البصل
  6. نرفع الدجاج من البصل و نضعه بصينية الفرن و نتبله بالكاري و رشة سماق و بهار الدجاج
  7. ندخل صينية الدجاج الفرن و نتركه حتى يتحمر
  8. نفرد أرغفة الخبز بصينية و نشربها بالقليل من مرق سلق الدجاج ثم نوزع كمية من البصل على الأرغفة مع زيت الزيتون
  9. نفرد رغيف خبز طابون آخر على الرغيف الأول و نكرر نفس خطوات التحضير
  10. ندخل صينية أرغفة المسخن الفرن مدة 20 – 25 دقيقة حتى يتحمر وجهها
  11. تقدم مع اللبن الرائب و السلطة العربية
  12. و صحة والف عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !