اطباقي| وصفة المعكرونة بالبيشاميل على طريقة الشيف سامي

وصفة المعكرونة بالبيشاميل على طريقة الشيف سامي - عالمي‎: في طنجرة على النار نسلق المعكرونه حتى تنضج ثم نمررها بالماء البارد ثم نقلبها مع رشة من الزيت بالمصفاة

اطباقي
45
15
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة المعكرونة بالبيشاميل

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار نسلق المعكرونه حتى تنضج ثم نمررها بالماء البارد ثم نقلبها مع رشة من الزيت بالمصفاة و نتركها جانباً
  2. في مقلاة علىى النار نقلب البصل مع رشة زيت زيتون حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم و نتبله بالملح والفلفل و نترك المكونات حتى تنضج
  3. نضيف صلصة الطماطم و نقلبها و نتركها على النار لتتجانس النكهات ثم نرفعها عن النار
  4. لتضير صلصة البشاميل في طنجرة على النار نذوب الزبدة و نمزجها بالتدريج مع الطحين مع إستمرار التقليب ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر لنحصل على صلصة كريمية ملساء دون أي تكتلات, نتبل الصلصة بالملح و نضيف مكعب الماجي و نقلب حتى تتكاثف الصلصة
  5. نرفع الصلصة عن النار و نتركها تبرد ثم نضيف البيض و القليل من الصلصة الحمراء و نقلبها جيداً
  6. نمزج المعكرونة مع نصف صلصة البيشاميل جيداً ثم نوزعها في صينية مع القليل من صوص البيشاميل
  7. نوزع مزيج اللحم المفروم على طبقة المكرونة بالصينية ثم نغطي اللحم بطبقة أخرى من المكرونة
  8. نوزع باقي الصلصة الحمراء على الطبقات بالصينية ثم نوزع طبقة من صلصة البيشاميل على الوجه
  9. نوزع طبقة من الجبنة المبروشة على وجه طبقة صلصة البيشاميل بالصينية
  10. ندخل الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة و يتحمر الوجه
  11. تقدم
  12. والف صحه وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !