وصفة المفتول

57b3003196329.png

طريقة التحضير

  • ١ في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج وبصلة مفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق
  • ٢ أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار أضيفي الماء ويترك لمدة ساعة ويصفى
  • ٣ في صينية صفّي الدجاج وادهني وجه الدجاج بتتبيله التحمير وضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر ويترك جانبيا
  • ٤ اليخنة في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت وضعي البصل المقطع أرباع لمدة 3 دقائق واضيفي الطماطم
  • ٥ اضيفي الحمص والقرع المقطع مكعبات وسط والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 15دقيقة حتى تنضج
  • ٦ قدمي المفتول في طبق التقديم وضعي عليه 3 مغارف من شوربة الدجاج ويقلب
  • ٧ ضعي من اليخنة على اطراف المفتول والدجاج المحمر في الوسط
  • الصعوبه صعبة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو دجاج
  • 1 كيلو مفتول
  • 5 حبة طماطم
  • 1 كوب حمص
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب قرع
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 7 حبة بصل
  • 3 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 حبة هيل

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى