اطباقي| وصفة المنسف الأردني على طريقة سكينه احمد

وصفة المنسف الأردني على طريقة سكينه احمد - العربي: 1. اللحمة نضيف الماء ونضيف البصل والهيل ،في حالة تجمع رغوة على الوجه نشيلها ونغطي الطنجرة لحتى تستوي اللحمة

اطباقي
60
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة المنسف الأردني

طريقة التحضير
  1. 1. اللحمة نضيف الماء ونضيف البصل والهيل ،في حالة تجمع رغوة على الوجه نشيلها ونغطي الطنجرة لحتى تستوي اللحمة وعنار هاديه بتذوب ذوب (في البعض يفكر انه اذا زودنا النار بتستوي لا بتشد اللحمه اكتر وبتطول على ) ولحتى يستوي اللحم تماما .
  2. 2. الجميد : طبعا بيكون قاسي بناخده بنحطه في مي فاتره قبل مااكسره عشان اذا في شيء عليه من الخارج والملح المحفوظ فيه تنزل في الماء لمده عشر دقايق وبعدها نكب المي عنه ونكسسره قطع صغيره وننقعه في الماء اذا بدكم من الليل وتاني يوم اطحنوه .
  3. 3. بس تستوي اللحمه نضيف الجميد المطحون على اللحمه ونخليه يغلي معه لمده ثلث ساعه وهو يطبخ المنسف لاتغطوه وبس يندمج مع اللحم مع الجميد
  4. خلص نطفي النار ونبدا التقديم
  5. 1. طبخ الرز: ماءوزيت او سمنه بلدي وقليل من ملح لا نكثر ملح لاجل نوازن الملح الموجود في الجميد مع الرزوالرز الماء فوقه بثلاث اصابع وبعد نصف ساعه نشوف واذا بحتاج بنزيد قليلا وبس .
  6. • خبز الشراك نفرده في السدر (الصحن)
  7. • أرز نضعه ونرتبه فوق الشراك
  8. • لحمه ناخدها نصفها فوق الرز
  9. • مكسرات محمصه بنحطها فوق اللحمه
  10. • بقدونس مفروم نهاية الطبق نزينه فيه .

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !