اطباقي| وصفة اليبرق على طريقة سلمى علي

وصفة اليبرق على طريقة سلمى علي - بلاد الشام: نخلط اللحمة مع الثوم والتوابل ونرصهم بقاع القدر,نخلط مكونات حشوة الرز واللحم المفروم ونحشي ورق العنب,ونرصه على ال

من أطيب الاكلات السورية طبق من اليبرق (الورق العنب) وننطقه يبرأ او يبرء اوراق العنب اليانعة والمحشوة بخلطة من الارز المتبل وكمية سخية من العصاعيص واللحم والعظام
اطباقي
140
60
اطباق رئيسية
بلاد الشام

وصفة اليبرق

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

من أطيب الاكلات السورية طبق من اليبرق (الورق العنب) وننطقه يبرأ او يبرء اوراق العنب اليانعة والمحشوة بخلطة من الارز المتبل وكمية سخية من العصاعيص واللحم والعظام

طريقة التحضير
  1. نخلط اللحمة مع الثوم والتوابل ونرصهم بقاع القدر
  2. نخلط مكونات حشوة الرز واللحم المفروم ونحشي ورق العنب
  3. ونرصه على اللحم ولو حابين نحشي كوسة او باذنجان ونرصه طبقة فوق اللحمة
  4. نغطي ورق العنب بطبق يغطيه تمامآوعليه ثقل
  5. نسقيه ماء مغلي وعصير ليمون ليغطي اليبرق
  6. ونغطي القدر جيدآ ونتركه على نار عالية نصف ساعة ثم نوطي النار تحته جدآ
  7. نتركه من ساعتين لاربع ساعات على نار هادية ممكن نختصر وقت التسوية ونعمله بقدر ضغط
  8. نغلق النار ونتركه مغطى نصف ساعة ثم نصفي المرقة ونقلب اليبرق بصحن التقديم
  9. وبالهنا والعافية على قلوبكم

التعليقات (3)

    الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • fareda mostafa الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦

    محشى بالحمه وله ايه

  • الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • fareda mostafa الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦

    ايه اليبرق يعنى

  • الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • رفيده العراقيه الخميس ٢٤ / نوفمبر / ٢٠١٦

    احبه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !