وصفة باذنجان بالكفتة

572085ef01a2d.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يقسم الباذنجان لنصفين ثم يشوى او يقلى قلي خفيف و يوضع جانبا‎.‎
  • ٢ في وعاء عميق تعجن الكفتة مع الثوم والبقدونس،
  • ٣ تبهر الكفتة بالملح والفلفل والبابريكا والكمون ثم تكور الكفتة لكور متساوية بحجم حبة المشمش‎.‎
  • ٤ تحشى كل حبة باذنجان بكرة من الكفتة، وتوضع جانبا‎.‎
  • ٥ تشوح الطماطم في قليل من زيت الزيتون،
  • ٦ تضاف الصلصة ويبهر الكل بالملح والفلفل والبابريكا
  • ٧ تضاف الكريمة وقليل من الماء ثم يمزج الكل جيدا
  • ٨ توضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الصلصة في صينية الفرن، ثم ترص حبات الباذنجان المحشي وتغطى بما تبقي من ‏الصلصة‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ‏500 جرام لحمة مفرومة
  • • ‏8 ثمرة باذنجان صغير
  • • ‏4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • • ‏1 فص ثوم مدقوق
  • • ‏1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ‏2 ملعقة كبيرة ملح
  • • ‏ ذرة كمون
  • • ‏1 1 كوب طماطم عصير
  • • ‏3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • • ‏1 كوب كريمة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى