اطباقي| وصفة باكورا الخضار الهندية على طريقة سمر أيوب

وصفة باكورا الخضار الهندية على طريقة سمر أيوب - هندي: بطبق كبير و عميق اخلطي الدقيق و البهارات سوياً ومن ثم اضيفي الزيت و افركي الدقيق باليد بشكل جيد بحيث يصب

باكورا الخضار الهندية على طريقة مطبخ سمر من الذ وصفات المطبخ الهندي .. سهلة وسريعة و ممكن تعملوها مرتين كل يوم من لذتها ملاحظات : لا تضغطي على حبات الباكورا قبل القلي لكي لا تمتص الزيت اثناء القلي حمي الزيت جيداً ثم بعد وضع حبات الباكورا ضعيه على نار متوسطة لكي تنضج جيداً من الداخل والخارج ولاتحترق بأمكانك استبدال دقيق الحمص بالدقيق الابيض او الدقيق الاسمر حسب الذوق من الممكن ان تحتاجي لغاية نصف كوب دقيق زيادة لكي تتشكل العجينة وتتماسك .. لأن الدقيق يختلف من نوع لأخر
اطباقي
8
20
مقبلات
هندي

وصفة باكورا الخضار الهندية

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

باكورا الخضار الهندية على طريقة مطبخ سمر من الذ وصفات المطبخ الهندي .. سهلة وسريعة و ممكن تعملوها مرتين كل يوم من لذتها ملاحظات : لا تضغطي على حبات الباكورا قبل القلي لكي لا تمتص الزيت اثناء القلي حمي الزيت جيداً ثم بعد وضع حبات الباكورا ضعيه على نار متوسطة لكي تنضج جيداً من الداخل والخارج ولاتحترق بأمكانك استبدال دقيق الحمص بالدقيق الابيض او الدقيق الاسمر حسب الذوق من الممكن ان تحتاجي لغاية نصف كوب دقيق زيادة لكي تتشكل العجينة وتتماسك .. لأن الدقيق يختلف من نوع لأخر

طريقة التحضير
  1. بطبق كبير و عميق اخلطي الدقيق و البهارات سوياً ومن ثم اضيفي الزيت و افركي الدقيق باليد بشكل جيد بحيث يصبح شكله مثل حبات الرمل
  2. اضيفي كل الخضروات و افركيها بشكل جيد باليد مع الدقيق بحيث يغطي الدقيق جميع الخضار ثم اتركي الطبق جانباً لمدة خمسة دقائق
  3. بعد ذلك اضيفي الماء و اعجني كل المكونات جيداً إلى ان تتكون لديكي عجينة خضار لزجة نوعاً ما
  4. بقدر عميق ضعي كمية وفيرة من الزيت النباتي و ضعيه على النار يجب ان يكون القلي عميق
  5. بعد ان يسخن الزيت ارفعي كمية من العجينة بواسطة ملعقة طعام و اربتي على العجينة بهدوء ثم انزلي العجينة على الزيت بهدوء واقلي حوالي 8 حبات كل مرة مع التقليب بين الحين والاخر
  6. يستغرق القلي من خمسة إلى سبعة دقائق تقريباً إلى ان تتحمر من كل الجهات ثم توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد
  7. و تقدم بالعافية

التعليقات (4)

    الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • shahad.bee wajdi الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    طريقة تشبه اكله إندونيسيه اسمها (بلا بلا)

  • الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Sam Sam الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    تستحق التجربة

  • السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • آلمہلكہهہ S.Y.R السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    كتير طيبة انا دايما بعملها بس مش نفس هاي الوصفة

  • الخميس ٠٢ / فبراير / ٢٠١٧
  • Quen nane الخميس ٠٢ / فبراير / ٢٠١٧

    نقدر ندخلها الفرن لو مانحب نقليها بالزيت

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !