اطباقي| وصفة برياني الدجاج الهندي على طريقة نسرين رحال

وصفة برياني الدجاج الهندي على طريقة نسرين رحال - هندي: ‏‏ نقوم بطحن التوابل الصحيحه في تتبيله الدجاج , و في وعاء نضع قطع الدجاج مع التوابل المطحونه و التوابل

تابعوا وصفاتي على موقعي http://www.kitchenmaestro.net/
اطباقي
45
20
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني الدجاج الهندي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

تابعوا وصفاتي على موقعي http://www.kitchenmaestro.net/

طريقة التحضير
  1. ‏‏ نقوم بطحن التوابل الصحيحه في تتبيله الدجاج , و في وعاء نضع قطع الدجاج مع التوابل المطحونه و التوابل المتبقيه, ‏اللبن , الزيت, عصير الليمون , و الملح و التوم المهروس و الزنجبيل المهروس , نفرك الدجاج بالتتبيله جيدا و نغلف ‏الوعاء و ندخله التلاجه ليله كامله. ‏
  2. ‏‏ في طنجره على النار نضع مقدار الماء المناسب لطبخ الارز , قليل من الزيت النباتي , كمون اسود حب, ورقه الغار و ‏نضيف الملح حسب الرغبه, نترك الماء حتى يغلي جيدا ثم نضيف الارز المصفى , و نتركه يغلي غلوة واحده او حتى ‏يستوي بنسبه 70% فقط , نطفي النار تحته نصفيه من الماء و نتركه جانبا.‏
  3. ‏في طنجره اخرى نرتب قطع الدجاج المتبله في قاع الطنجره, ثم نوزع الارز المشخول فوقها بشكل متساوي, نضيف ‏الزعفران المنقوع بالحليب , ماء الورد و ماء الكيوادا و البصل المقلي و الزبدة المذابه نضع قطعه قماش مثل الشاش ‏الابيض مثلا و نغطيها بغطاء الطنجره .‏
  4. ‏نترك الطنجرة على نار عاليه 5 دقائق اولا ثم نخفض النار الى اقل درجه ليستوي الدجاج و يكمل الارز استواءه مدة 40 دقيقه
  5. ‏نطفي النار و نتركها 10 دقائق ثم نفتح الغطاء و نسكب البرياني في صحون التقديم
  6. و صحتين و عافية

التعليقات (11)

    الأربعاء ٠٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • يسري الدبعي الأربعاء ٠٨ / يونيو / ٢٠١٦

    مايبين معي المكونات والطريقة

  • السبت ٢٥ / يونيو / ٢٠١٦
  • R_eemY Ali السبت ٢٥ / يونيو / ٢٠١٦

    ما تبين الطريقه

  • الجمعة ٠١ / يوليو / ٢٠١٦
  • نوف عآلى الجمعة ٠١ / يوليو / ٢٠١٦

    لازم ارز بسمتى ؟؟

  • الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • Rony Nona الخميس ٢٨ / يوليو / ٢٠١٦

    شنو هى ماء الكيودا او البديل لها لو سمحتى

  • الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Alaa Abouelemam الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    كويس

  • الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • زهر الربا عزام الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    بتشهى يسلمو ايديكى جربتها

  • الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • ESŕắä Alhăwjřêh الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    شو هي ماء الكيودا

  • الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • فاطمة أحمد الجمعة ٢٨ / أكتوبر / ٢٠١٦

    هذه ليست برياني، هذه طبخة بحرينية تسمى المصلي فيها كل المكونات المذكورة إضافة إلى الليمون الأسود المطحون وبدون الروب

  • السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • رحمة عجلان السبت ٢٩ / أكتوبر / ٢٠١٦

    طيبة يسلمو

  • الثلاثاء ٢٠ / يونيو / ٢٠١٧
  • بومعدن الهاوي الثلاثاء ٢٠ / يونيو / ٢٠١٧

    لو سمحتي ماهو ماء الكيوادا، دورتها على النت ماشي غير الصودا أو المكربن 😅

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !