اطباقي| وصفة برياني اللحم على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة برياني اللحم على طريقة فيديوهات اطباقي - هندي: في طنجرة على النار يحمر البصل بالزيت جيداً ثم يرفع جانباً,في نفس الطنجرة تسكب مكعبات اللحم المسلوقة و المصف

هذه الوصفة هندية، غنية بالمكونات و النكهات الفريدة و المنعشة
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني اللحم

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

هذه الوصفة هندية، غنية بالمكونات و النكهات الفريدة و المنعشة

طريقة التحضير
  1. في طنجرة على النار يحمر البصل بالزيت جيداً ثم يرفع جانباً
  2. في نفس الطنجرة تسكب مكعبات اللحم المسلوقة و المصفاة ثم تحمر
  3. يضاف الثوم و الزنجبيل و الكمون و بودرة الزنجبيل و الكركم و اللبن و الملح و النعناع و الكزبرة و الفلفل الحار و البصل المحمر ثم بهارات البرياني
  4. لتحضير الأرز: في طنجرة ماء ساخن على النار يضاف الزيت و ورق الغار و اليانسون و القرنفل و القرفة و الكمون و الملح مع التحريك المستمر
  5. يضاف الأرز ثم يطبخ 70 بالمئة استواء ثم يصفى
  6. ترفع خلطة اللحم بالبهارات جانباً ثم توضع طبقة من الأرز في قعر الطنجرة ثم يعاد فوقها خلطة اللحم بالبهارات
  7. يضاف فوقها البصل المقلي و الكزبرة و النعناع ثم طبقة أخرى من الأرز
  8. يسكب الزعفران بماء الورد فوق الأرزليكتسب لوناً مميزاً
  9. تغطى الطنجرة و تطبخ المكونات على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة
  10. يسكب البرياني في طبق التقديم و يزين بالمكسرات و البصل المقلي و الفلفل الحار المقطع

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !