اطباقي| وصفة برياني اللحم بصلصة اللبن على طريقة وصفات رمضانية

وصفة برياني اللحم بصلصة اللبن على طريقة وصفات رمضانية - هندي: في محضرة الطعام نطحن البصل مع الطماطم و الزنجبيل الطازج و الثوم مع الكزبرة و الهيل و كبش القرنفل

اطباقي
50
40
اطباق رئيسية
هندي

وصفة برياني اللحم بصلصة اللبن

طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام نطحن البصل مع الطماطم و الزنجبيل الطازج و الثوم مع الكزبرة و الهيل و كبش القرنفل حتى نحصل على مزيج كالمعجون و نتركها جانباً
  2. في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب بذور الشومر ثم نضيف القرفة و الغار
  3. نضيف شرائح البصل و نقلبها حتى تذبل ثم نضيف الطماطم و نقلب حتى تصبح الطماطم طرية
  4. نضيف مزيج التتبيلة (مزيج البهارات و البصل و الزنجبيل) و الفلفل الأحمر الحار و نقلب حتى تظهر رائحة المزيج
  5. نضيف قطع اللحم و نتبل بالملح و الفلفل و نقلب
  6. نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة مع إستمرار تقليبها حتى ينضج اللحم نصف إستواء دون إضافة ماء
  7. نضيف اللومي و الأرز و اللبن و نقلب لتمتزج المكونات
  8. نغمر المزيج بالماء و نتبل بالملح و الفلفل و نقلب ثم نغطي الطنجرة و نتركها على النار حتى تغلي
  9. نخفف حرارة النار و نترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم و الأرز
  10. في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي و نقلب البصل الشرائح حتى يتحمر
  11. نرفع البصل من الزيت و نضعه على ورق نشاف
  12. في وعاء صغير نذوب الكركم بملعقة كبيرة ماء ثم نوزع المزيج على الأرز بالطنجرة
  13. نترك الطنجرة على النار مدة 2-3 دقائق حتى يجف ماء الكركم
  14. نرفع البرياني عن النار و نسكبه في الطبق و نزينه بالبصل المقلي
  15. يقدم مع اللبن الرائب و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !