اطباقي| وصفة بريوش القرع على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة بريوش القرع على طريقة الشيف آسيا عثمان - المغرب العربي: يتم الحصول على بيوريه قرع العسل بسلق قرع العسل، ثم تصفيته جيدا من الماء و هرسه‎.‎,في اناء يتم مزج

اطباقي
60
20
حلويات
المغرب العربي

وصفة بريوش القرع

طريقة التحضير
  1. يتم الحصول على بيوريه قرع العسل بسلق قرع العسل، ثم تصفيته جيدا من الماء و هرسه‎.‎
  2. في اناء يتم مزج القرع المهروس مع الزبدة والسكر ويخفق الكل جيدا
  3. يضاف القرفة والملح وجوزة الطيب والجنزبيل
  4. تذاب الخميرة مع اللبن ويترك جانبا‎ .‎
  5. يضاف الدقيق لمزيج القرع تدريجيا، ثم مزيج الخميرة ويتم لم العجين الى ان يتماسك ويصبح لينا‎.‎
  6. يدعك جيدا مدة 8 دقائق ثم يغطى جيدا ويترك ليتخمر ساعتين‎ .‎
  7. يضغط العجين لإخراج الهواء منه و يفرد بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل متوسط السمك‎ .‎
  8. يدهن بالزبدة المذابة ويرش بالسكر البني والقرفة ,ثم يلف بحذر على شكل اسطوانة ويتبث من الأطراف‎ .‎
  9. يقطع العجين الى قطع متساوية مثل الشرائح دون الوصل للاسفل كي يضل متماسكا‎.‎
  10. يخرج كل طرف مخالفا للطرف الثاني لاعطاء العجين شكل السنبلة‎.‎
  11. يوضع بصينية ثم يدهن بصفار البيض ، يغطى ويترك ليتخمر ساعة، ثم يخبز في فرن متوسط مسخن مسبقا مدة نصف ساعة‎.‎
  12. يقدم بالهنا والشفا‎.‎

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !