اطباقي| وصفة بطاطس محشية بالبشاميل على طريقة أمنية أبو عمارة

وصفة بطاطس محشية بالبشاميل على طريقة أمنية أبو عمارة - عالمي‎: نقوم بتقشير البطاطس وتقويرها واﻻحتفاظ بقلب البطاطس جانبا بعد غسله وتركه يصفى,نقوم بغسل البطاطس

اطباقي
30
30
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة بطاطس محشية بالبشاميل

طريقة التحضير
  1. نقوم بتقشير البطاطس وتقويرها واﻻحتفاظ بقلب البطاطس جانبا بعد غسله وتركه يصفى
  2. نقوم بغسل البطاطس ونضع الزيت في قدر على النار ليحمى ثم نقوم بقلي البطاطس وتركها ع مناديل ورقية لتصفى من الزيت الزائد
  3. ثم نقوم بقلي قلب البطاطس وتركه هو اﻻخر ع مناديل ورقية ليصفى
  4. في قدر آخر نقوم باذابة الزبدة ونضيف لها البصل و ورق اللوري والهيل و جميع البهارات عدا الملح ونقوم بتشويح البصل والبهارات حتى يصبح ذهبي اللون
  5. نضيف اللحم والملح ونقلب جيدآ ونترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم عند النضج نزيل الهيل و ورق اللوري
  6. نحضر قالب فرن ونضع في اسفله قلب البطاطس المقلي ثم نقوم بحشو البطاطس باللحم المفروم ونرصها في القالب ونترك القالب جانبا
  7. لتحضير البشاميل في قدر على النار نذوب الزبدة ونضيف لها الطحين ونقلب بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح الطحين لونه ذهبى
  8. ثم نضيف الحليب دفعة واحدة مع استمرار التقليب حتى ﻻ تتكون تكتلات
  9. ثم نضيف الملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام البشاميل كريمي
  10. نقوم باضافة البشاميل للبطاطس في القالب ونرش الجبن الشيدر والرومي فوق الوجه وندخل القالب الفرن حتى تذوب الجبن
  11. تقدم بجانب ارز بالشعيرية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !