اطباقي| وصفة بوريك على طريقة Rawan Durrah

وصفة بوريك على طريقة Rawan Durrah - العربي: طريقة تحضير العجين : على الطاولة نقوم بتنخيل الطحين واضافة الملح,يضاف الزيت ونوزعه ونفركه بالعجين جيدا,يضاف الماء

اطباقي
20
40
مقبلات
العربي

وصفة بوريك

طريقة التحضير
  1. طريقة تحضير العجين : على الطاولة نقوم بتنخيل الطحين واضافة الملح
  2. يضاف الزيت ونوزعه ونفركه بالعجين جيدا
  3. يضاف الماء بالتدريج ونعجن جيدا حتى تتشرب الماء بالكامل وحتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد نتركها لترتاح 10 دقائق
  4. نقطع العجين الى دوائر متوسطة ونتركها ترتاح 10 دقائق ( يجب ان تغطى العجين بقطعة قماش حتى لا تنشف )
  5. تحضر الحشوات المفضلة مسبقا قبل العجن
  6. باستخدام الشوبك نقوم برق العجين بحيث تكون متوسطة السمك ويجب ان لا تكون رقيقة ثم تحشى باللحم ويضاف لكل حبة من اللحم حبتين من الحمص او تحشى بالجبن ثم نقوم باغلاق العجينة باضافة القليل من الماء لضمان عدم فتح العجينة وضمان التصاقها التام ثم نقوم باستخدام( الكُرّار المرعوج وهو يشبه قطاعة البيتزا الذي نستخدمه في تقطيعها ولكن هذا مرعوج)
  7. نقوم بوضع البوريك الجاهز فوق قطعة قماش حتى لا يلتصق ويغطى حتى لا ينشف وعند عمل كمية مناسبة في صينية مرشوشة بالطحين نضع البوريكات في الصينية
  8. نجمدهم بالفريزر جيدا ثم نححتفظ بهم باكياس في الفريزر
  9. يمكنك القلي مباشرة مع التقليب السريع للبوريك اما اذا كان في الفريزر يخرج قبل 15 دقيقة من القلي
  10. صحة وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !