وصفة بيتزا البطاطس

طريقة التحضير

  • ١ العجينة: في وعاء الخلاط ضعي مقدار 2/1 2 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لتخلتط المواد الجافة.
  • ٢ أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون عجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة لمدة 4 إلى 5 دقائق لتصبح العجينة ناعمة وملساء.
  • ٣ ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
  • ٤ على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة 5 ملم تقريبا.
  • ٥ أحضري صينية قصيرة الحافة.
  • ٦ أحضري قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين لقطعة البيتزا. قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي دوائر العجينة متباعدة في الصينية.
  • ٧ ضغي فوطة قطنية نظيفىة على دوائر البيتزا وضعيها في مكان دافئ لترتاح لمدة 10 دقائق.
  • ٨ البطاطس: أسلقي البطاطس لتنضج تماما. قشري البطاطس واهرسيها فوق طبق عميق.
  • ٩ أضيفي الحليب، الزبدة، الأوريجانو، الريحان، الملح، الفلفل والشطة. قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط متجانس ولين.
  • ١٠ ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200Ù….
  • ١١ لتشكيل البيتزا: باستعمال فرشاة عريضة إدهني قطع البيتزا بقليل من زيت الزيتون.
  • ١٢ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس على قطع البيتزا, وزعي الصوصيج ( النقانق)ØŒ الزيتون والجبن.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
  • 4/1 كوب زيت ذرة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • البطاطس:
  • 1 حبة متوسطة بطاطس
  • 4/1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 2/1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى