اطباقي| وصفة تارت البسكويت بالكراميل على طريقة بسمة الريس

وصفة تارت البسكويت بالكراميل على طريقة بسمة الريس - فرنسي: نضع علبة الحليب المكثف المحلى وهى مغلقة بدون فتحها فى طنجرة الضغط مع ليتر ونصف ماء وتترك على النار م

اطباقي
55
20
حلويات
فرنسي

وصفة تارت البسكويت بالكراميل

طريقة التحضير
  1. نضع علبة الحليب المكثف المحلى وهى مغلقة بدون فتحها فى طنجرة الضغط مع ليتر ونصف ماء وتترك على النار مدة 45 دقيقة
  2. يخلط البسكوت مع الزبد ويوضع فى صنية قابلة للفتح صغيرة وتساوى جيدا بالضغط عليها باليد لكى تشكل قاعدة وندخلها الفرن على درجة 200 مئوية مدة 10 دقائق وتترك لتبرد
  3. تخرج علبة الحليب المكثف من الطنجرة وتفتح وتقلب جيدا حتى تصبح ناعمة القوام ثم تفرد فوق البسكوت كطبقة ثانية وتدخل الثلاجة مدة 15 - 20 دقيقة حتى تبرد وتتماسك نسبيا
  4. يذوب مقدار الشوكلاتة جيدا على حمام ماء دافئ ويصب فوق الكراميل كطبقة أخيرة ثم توضع بالثلاجة مرة أخرى مدة 3 - 4 ساعات حتى تتماسك تماما
  5. تزين بأى شكل مفضل وتقدم باردة
  6. ملاحظة, لتقطيع الكيكة دون أن تتكسر طبقة الشوكولاتة يفضل تسخين السكين أولا على النار حتى تسهل عملية التقطيع
  7. وبألف هنا وشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !