اطباقي| وصفة تارت الفواكه على طريقة الشيف نيفين عباس

وصفة تارت الفواكه على طريقة الشيف نيفين عباس - فرنسي: في محضرة الطعام نضع الدقيق والملح والسكر ويمزج., نضع مكعبات الزبدة ونقوم بعمل ضربات متتالية للخليط حتي ت

اطباقي
25
45
حلويات
فرنسي

وصفة تارت الفواكه

طريقة التحضير
  1. في محضرة الطعام نضع الدقيق والملح والسكر ويمزج.
  2. نضع مكعبات الزبدة ونقوم بعمل ضربات متتالية للخليط حتي تمتزج الزبدة مع الدقيق ونحصل علي قوام رملي للدقيق.
  3. نضع البيضه للخليط ويضرب حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
  4. تلف وتترك بالثلاجة نصف ساعة.
  5. نحضر قدر ونضع الحليب ويترك يسخن.
  6. يخفق صفار البيض والفانيليا في وعاء ونأخذ مقدار نصف كوب من الحليب نضعها علي البيض مع التقليب سريعاً حتي لا ينضج البيض.
  7. يوضع خليط البيض في الحليب مرة اخرى ويوضع علي النار مع إستمرار التقليب حتي نحصل على قوام ثقيل متماسك.
  8. يغطي جيداً حتي لا تتكون قشرة ويترك ليبرد.
  9. نحضر العجينة وتفرد علي شكل دائري .
  10. توضع في قالب تارت ونقوم بعمل ثقوب بها بواسطة شوكة ونضع ورق زبدة مع القليل من الحبوب بها.
  11. تخبز في فرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  12. تخرج من الفرن وترفع الحبوب منها وتترك مرة أخري بالفرن لمدة 5 دقائق.
  13. تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تحشي بالكاسترد وتزين بالفواكه.
  14. تترك لتبرد وتقدم.
  15. وصحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !