وصفة تورتيللا اسبانية

5704d34eeebd2.jpg

طريقة التحضير

  • ١ تمزج البطاطس مع البصل في وعاء عميق‎.‎
  • ٢ يسخن الزيت النباتي جيدا في مقلاة عميقة غير لاصقة
  • ٣ تقلى البطاطس والبصل على دفعتين الى ان تأخذ اللون الذهبي الخفيف‎ .‎
  • ٤ في هذه الاثناء في بولة زجاجية عميقة ، يخفق البيض مع باقي البهارات والملح والبقدونس‎.‎
  • ٥ يضاف البطاطس و البصل المقليين للبيض المخفوق‎.‎
  • ٦ يتم التخلص من زيت القلي ، وفي نفس الطاسة يسكب مزيج البيض والبطاطس والبصل‎.‎
  • ٧ يجب ترك المزيج على نار متوسطة الى ان يتماسك ويصبح ذهبيا من اسفل، مع مراعاة ان تكون المقلاة غير لاصقة‎.‎
  • ٨ تقلب التورتيلا علي صحن مستدير وتعاد للطاسة مرة اخرى كي تتحمر الناحية الثانية‎.‎
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ‏4 بطاطا مقطعة قطع صغيرة
  • • ‏3 بصل مقطعة شرائح رفيعة
  • • ‏8 بيض
  • • ‏4 ملعقة كبيرة بقدونس
  • • ‏1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • • ‏1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • • ‏½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • • ‏½ ملعقة صغيرة كسبرة جافة
  • • ‏¼ ملعقة صغيرة كمون
  • • ‏½ لتر زيت نباتى

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى