اطباقي| وصفة جراتان الدجاج بالخضار على طريقة مطبخ ياسمين

وصفة جراتان الدجاج بالخضار على طريقة مطبخ ياسمين - فرنسي: 1. نتبل صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة بالملح و الفلفل والثوم و البصل البودرة وعصير الليمون و نتركها

اطباقي
50
15
اطباق رئيسية
فرنسي

وصفة جراتان الدجاج بالخضار

طريقة التحضير
  1. 1. نتبل صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة بالملح و الفلفل والثوم و البصل البودرة وعصير الليمون و نتركها مدة 60 دقيقة.
  2. 2. نسلق البطاطا ثم نهرسها و نتبلها بالملح و الفلفل و الماجي البودرة والثوم و البصل البودرة مع معلقتين زيت نباتي.
  3. 3. في بايريكس مدهون بالزيت نفرد البطاطا المهروسة لتشكل قاعدة الجراتان.
  4. 4. في مقلاة على النار نحمي الزيت نباتي و نضيف البصل المفروم مع رشة ملح و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف الجزر المقطع ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الفطر ونقلب ثم الفليفلة الخضراء المقطعة ثم الدجاج ونقلب جيداً حتى ينضج .
  5. 5. نضيف البروكلي ونقلب حتى ينضج.
  6. 6. نرفع المكونات عن النار ونضعها فوق طبقة البطاطا المهروسة بالصينية.
  7. 7. نحضر صلصة البيشاميل , في طنجرة على النار نذوب السمنة أو الزبدة ونضيف الطحين ونقلبه بسرعة ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات, نتبل الصلصة بالملح و الفلفل و الماجي مع الإستمرار بالتقليب حتى تتكاثف الصلصة وتغلي مدة 4 دقائق .
  8. 8. نوزع صلصة البيشاميل على البطاطا و مزيج الدجاج .
  9. 9. نوزع طبقة من الجبن المبشور.
  10. 10. ندخل الصينية الفرن الحامي مدة 15 دقيقة لتذوب الجبنة وتتحمر.
  11. 11. تقدم ساخنة.
  12. و صحتين.

التعليقات (2)

    الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • Zahrah الزهور الأربعاء ١٣ / يوليو / ٢٠١٦

    وين طريقة التحضير

  • الخميس ١٥ / مارس / ٢٠١٨
  • Ghadir Hahi الخميس ١٥ / مارس / ٢٠١٨

    والزنجبيل المطحون وين نحطو

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !