وصفة جراتان الدجاج بالخضار

56bb394d98b3d.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. نتبل صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة بالملح و الفلفل والثوم و البصل البودرة وعصير الليمون و نتركها مدة 60 دقيقة.
  • ٢ 2. نسلق البطاطا ثم نهرسها و نتبلها بالملح و الفلفل و الماجي البودرة والثوم و البصل البودرة مع معلقتين زيت نباتي.
  • ٣ 3. في بايريكس مدهون بالزيت نفرد البطاطا المهروسة لتشكل قاعدة الجراتان.
  • ٤ 4. في مقلاة على النار نحمي الزيت نباتي و نضيف البصل المفروم مع رشة ملح و نقلبه حتى يذبل ثم نضيف الجزر المقطع ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الفطر ونقلب ثم الفليفلة الخضراء المقطعة ثم الدجاج ونقلب جيداً حتى ينضج .
  • ٥ 5. نضيف البروكلي ونقلب حتى ينضج.
  • ٦ 6. نرفع المكونات عن النار ونضعها فوق طبقة البطاطا المهروسة بالصينية.
  • ٧ 7. نحضر صلصة البيشاميل , في طنجرة على النار نذوب السمنة أو الزبدة ونضيف الطحين ونقلبه بسرعة ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات, نتبل الصلصة بالملح و الفلفل و الماجي مع الإستمرار بالتقليب حتى تتكاثف الصلصة وتغلي مدة 4 دقائق .
  • ٨ 8. نوزع صلصة البيشاميل على البطاطا و مزيج الدجاج .
  • ٩ 9. نوزع طبقة من الجبن المبشور.
  • ١٠ 10. ندخل الصينية الفرن الحامي مدة 15 دقيقة لتذوب الجبنة وتتحمر.
  • ١١ 11. تقدم ساخنة.
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • ¼ كيلو صدور دجاج .
  • • 1 كوب جزر مقطع .
  • • 1 كوب بروكلي مقطع .
  • • 1 بصل كبيرة الحجم مفرومة .
  • • ½ كوب فطر.
  • • ½ كوب فليفلة خضراء مقطعة .
  • • 7 حبات بطاطا متوسطة الحجم .
  • • ملح و فلفل .
  • • زنجبيل مطحون .
  • • ثوم بودرة.
  • • بصل بودرة .
  • • ماجي بودرة أو مكعب .
  • • زيت نباتي .
  • • جبنة قشقوان أو موزاريلا مبروشة.
  • مكونات البشاميل :
  • • ½ 2 كوب حليب .
  • • 1مكعب ماجي .
  • • 2 ملعقة سمن أو زبدة.

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى