اطباقي| وصفة حلى البسبوسة بالكريم باتسيير و عصيرالبرتقال على طريقة مطبخ أم مصطفى

وصفة حلى البسبوسة بالكريم باتسيير و عصيرالبرتقال على طريقة مطبخ أم مصطفى - العربي: نَضـَع البيضْ فِي انـاء, ثـمّ نضيفْ السّكـر وَ الزيتْ وَ نخلط الكل معَ بعض

اطباقي
55
15
حلويات
العربي

وصفة حلى البسبوسة بالكريم باتسيير و عصيرالبرتقال

طريقة التحضير
  1. نَضـَع البيضْ فِي انـاء, ثـمّ نضيفْ السّكـر وَ الزيتْ وَ نخلط الكل معَ بعضْ.
  2. ثمّ نضيفْ دآنـُون ونخلط الكل حتّى نحصلَ على خليط متجـآنس وَ منتَفـخْ قليلاً.
  3. نضيف الفاني (الفانيلا السائلة أو البودرة), ثم نضيف عصير البرتقال, و قشور البرتقال و نخلط المزيج جيداً.
  4. على السميدة نضيف الخميرة و الملح, و نغربل السميد فوق الخليط, نقلب المزيج جيداً حتى نحصل على خليط بسبوسة متجانس من دون تكتلات.
  5. نضعُ الحليبْ فِي كسرُونـة(طنجرة) ثمّ نضيفْ لـه السّكرَ طبعـآ كميـة السكر حسب الإختيـآر وَ نضيفْ كذلـك غبرَة(بودرة) بـآتسييرْ(الكاسترد) وَ نخلطُ الكُل جيداً حتّى تمتزجَ العنـآصر معَ بعضْ, ثمّ نضعُهـآ فـوق النار حتى يتكاثف المزيج (أنـآ حسبَ الوصفـة نسمتهـآ(طيبتها) بقشُور البُرتقـآل و قـَرنْ الفـآنيليـآ) وَ نخلطُ الكل جيداً حتّى نحصلَ علَى خليطْ كريمِي متمـآسك .
  6. نَدهن القـآلب بالزبدة و نرشه بالسميدة, ثمّ نصُب نصف الكميـة الخليطْ.
  7. نضعُ فوق الخليطْ البسبوسة مزيج الكريم بـآتسيير(الكاسترد) ونتفـادى ايصـال الكريمَة للجوآنبْ.
  8. وَنغطِي الكريمـَة بـطبقـة أخرى من الخليطْ نبدآ بسحب الخليطْ من الجوآنب للـوسطْ حتّـى نغطي الكريمة كاملة و نسـآوي وجه البسبُوسـَة جيداً .
  9. ثمّ ندخلُهـآ للفُـرنْ المحمى مسبقـآ علَى درجـة حرآرَة 180 لـمدة 45 دقيقَـة أو حتّى تـآخد لوناً ذهبياً.
  10. نضع عصير البرتقال في طنجرة على النار و نتركه حتى يتكاثف قليلاً
  11. نوزع عصير البرتقال على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن, و نتركها لتبرد تماماً
  12. و قبل إخراجها من القالب نزينها بالسكر البودرة و اللوز المفروم(يمكن تركها بالثلاجة لتبرد).
  13. نقدمها.
  14. و بالصحة و الراحة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !