اطباقي| وصفة خبز الدار في الطاسة على طريقة الشيف آسيا عثمان

وصفة خبز الدار في الطاسة على طريقة الشيف آسيا عثمان - العربي: في كوب صغير، أذيبي الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ‎.‎,قلّبي المزيج بالملعقة جيدا، ثم غطيه

اطباقي
15
25
اساسيات
العربي

وصفة خبز الدار في الطاسة

طريقة التحضير
  1. في كوب صغير، أذيبي الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ‎.‎
  2. قلّبي المزيج بالملعقة جيدا، ثم غطيه بطبق صغير و دعيه يتفاعل جانبا‎.‎
  3. في إناء العجن أو العجاّنة، ضعي الدقيق مع الملح والحبوب و قلبي الكل جيدا‎.‎
  4. أضيفي مزيج الخميرة و السكر، وابدئي التقليب‎.‎
  5. اضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع مواصلة العجن إلى أن تتشكل كرة من العجين‎.‎
  6. استمري في العجن مدة 10 – 12 دقيقة إلى أن تصبح العجينة ناعمة و لينة‎ .‎
  7. غطّي الوعاء بكيس مطبخ شفاف أو فوطة دافئة. ضعيه في مكان دافئ ليتخمّر مدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمه‎.‎
  8. اعجني العجين المخمّر لأخراج الهواء منه، ثم قسميه لكور صغيرة بحجم حبة الليمون‎.‎
  9. غطيها ودعيها ترتاح 10 دقائق‎.‎
  10. ثم باطراف يديك اخبزيها على شكل أرغفة دائرية، على سطح مرشوش بالدقيق‎.‎
  11. سخني مقلاة حديدية فوق النار، ثم ضعي كل رغيف ينضج مدة 20 ثانية فقط‎.‎
  12. اقلبيه على الناحية الثانية ثم دعيه إلى أن يبدأ فى الانتفاخ‎.‎
  13. اقلبيه للناحية الاخرى و ما إن ينتفخ تماما ارفعيه من على النار فقد أصبح جاهزا‎.‎
  14. يمكنك الاستغناء عن الحبوب للحصول على خبز سادة, و بالهنا و الشفا.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !